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* * * * * * * * * * * * 讲解要点:活动是需要资源投入的 学员参与:思考题答案:输入为学员的培训技能,输出是学员的培训技能,活动是徐老师的课程 * 讲解为主 其它输入可让学员补充 * 讲解为主 * 讲解为主 讲解为主 讲解为主 讲解为主 学员动手练习 * * * * 二、 SOP设计 某饭店要求,招牌炒饭的要求是: 原料:鸡蛋2个,油50毫升,虾仁5只,米饭2两, 盐5克 成品要求:蛋、饭不焦,口味清单,不油腻 饭店有厨师长按20%的比例抽检。 请根据以上输入条件草拟一个SOP(需要有策划1,2,3的内容,不用写BCP) 实际训练 三、SOP执行与管理 日常运作监控 企业所有的经营管理及业务活动都是由各种流程组成,所以企业的日常操作都会围绕着相应的流程进行。SOP作为企业流程操作的标准文档,对日常操作起到指导、规范的作用。 通过培训、指导,使员工熟悉SOP对操作的阐述及要求,员工必须认识到SOP对操作的指导、规范作用。利用流程图简单明了地向员工阐述流程, 有助于积极主动地执行SOP。 但要确保SOP的执行,杜绝违规操作,关键在于对日常运作进行监控。设定日常操作检查表、违规操作日志表、日常KPI记录等监控文档,同时设定奖惩措施,并由操作主管/特定检查小组进行随机检查。 三、SOP执行与管理 流程图的用途 1)描述过程 2)展现过程中不同的活动或作业 3)对所发生的提供清晰的蓝图 4)标准进程 三、SOP执行与管理 流程图 结束,开始 发现活动 发现决策点 其它步骤 记录 符号 三、SOP执行与管理 个人练习: 就你目前的工作画一个流程图 三、SOP执行与管理 I. KPI设置 意义: 确保SOP执行效率与效果 KPI(Key Performance Indication) 即关键业绩指标,是通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析,衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标 三、SOP执行与管理 小练习: 写出目前你所在岗位/所负责工作的相关KPI 三、SOP执行与管理 II. KPI设置 SMART原则 Specific Measurable Attainable Realistic Time bound 具体的 可度量 可达成 现实的 有时限 三、SOP执行与管理 各部门与各级员工的KBI及其标准必须是具体的、可测量的、可达到的、现实的、有时间要求的 与其它部门异常冲突次数控制在最少范围内 与其它部门异常冲突次数每季度不超过一次 N Y 三、SOP执行与管理 I. KPI设置 如何设置? 1. 分析并提取SOP中的关键业绩指标 2. 根据SMART原则设定KPI 审核KPI,确保这些关键绩效指标能够全面、客观地反映被评价对象的绩效,而且易于操作 4. 通过审核, KPI备案并执行 三、SOP执行与管理 III. 通过KPI评估SOP实施 设立KPI管理是为了确保SOP的执行效率及效果,通过KPI管理考评,可以评估SOP的实施状况。 在KBI管理的整个过程中,都要运用“360度方式”从各个维度按周采集KBI执行信息,具体方法包括:企业内部人员信息反馈记录、企业外部人员信息反馈记录、工作行为抽查/检查记录、工作行为管理会议记录等。 三、SOP执行与管理 III. 通过KPI评估SOP运作 KBI管理的每一周期(一般为一个月)结束时,都要组织KBI管理考评。 KBI管理考评也要经历以下六个阶段:1. 被考评者自评2. 直接上级考评3. 复核或二次上级考评4. 考评结果反馈5. 考评结果应用6. 考评总结 流程管理 Process Management Q A Thanks * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Location | March-01-2009 Page 流程管理 Process Management Skills Advancement Program Lanmy Deng 流程管理 Process Management 课程简介 一、流程管理概述 1. 流程及流程管理定义 流程管理内容 流程优化 二、SOP设计 分析: 任务/目标、客户要求、自身能力 制定初步流程 SOP通过审核,确定执行流程 三、SOP执行与管理 日常运作监控 流程图 KPI设置 通过KPI评估SOP运作 一、流程管理概述 I. 流程及流程管理定义 流程Process 流程是有生命周期的,可以分为4个阶段:
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