基于体验经济的饮食文化旅游产业研究论文.doc

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 基于体验经济的饮食文化旅游产业研究 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 张晓楠 在当今时代，由于我国经济水平不断提高，人们对生活的追求也不再满足于温饱层面，而是上升到追求更高的生活品质和享受方面。随着当今体验经济的到来，旅游者的数量也在不断增加，对我国各地旅游景观及旅游体验和旅游产品的要求也日益升高，这就要求我国各地区对自身的旅游产业结构和方向进行调整和改进，从而能够更好地满足人们多样化的旅游需求。本文基于体验经济背景，研究了饮食文化旅游产业的现状及未来的发展，并提出了几点建议，希望能够对我国各个地区进行饮食文化旅游产业结构的调整和创新提供一些有效性建议。 在当今体验经济的时代，人们的旅游需求已经不再局限于传统观光、欣赏景色、购物等，更多的人选择旅游是为了感受其他地区的多元化文化，并且在旅游的过程中获得一种特殊的体验。基于此，使得各地旅游活动的方式、范围和内涵都发生了变化，在一定程度上也推进了各地区饮食文化旅游产业的积极改进与发展，从而满足人们日益上升的旅游需求，从而也能够带动相关产业的发展，是我国经济发展强有力的后盾。 一、我国饮食文化旅游产业的发展现状 “体验经济”的首次提出，是由1970年美国的未来学家——阿尔文·托夫勒，在其书中提出的。体验经济指的是以商品为相关道具，并且以服务为其舞台，从而通过满足公众的亲身体验而最终产生的一种经济形态。简言之，它是当今时代最新潮的经济发展状态。从另一个角度来说，它与产品经济发挥着同样的作用，即生产力的不断发展与人们日益增长的需求，二者之间相辅相成且互相作用的产物。 纵观我国饮食文化旅游产业的发展现状可知，这一发展过程中出现了很多的问题，而这其中有着最为突出的三点。首先，很多地区的饮食文化旅游产业的产品都过盲目于跟风，没有特点。其次，偏重于品尝旅游，对饮食文化的体验不足。最后，很多地区的饮食文化旅游也只是以游客的享受为主，游客缺少参与性体验感。因此，对于这些问题，各地区必须要进行及时的饮食旅游文化产业结构的转变，以游客为中心，致力于为游客提供更棒的旅游体验。 二、基于体验经济的饮食文化旅游产业发展的对策 （一）明确主题——营造浓厚的饮食文化体验氛围 要想为游客提供岗位深刻的旅游体验，就必须要有自身的旅游特色，让游客在体验的过程中留下极为深刻的印象。因此，各地区在进行饮食文化旅游产业发展过程中，必须要明确饮食旅游的主题，从而為游客营造浓厚的饮食文化体验氛围，让游客能够在这样的氛围中不但能够享受到美食，也能够体会到隐藏在美食背后的地域文化，在对美食文化的了解过程中，不仅能够感受到中华文化的博大精深，也能获得更为深刻的旅游体验，这样才能更好地贯彻饮食文化旅游产业的发展内涵。 （二）积极开展参与性体验活动——激发游者的乐趣 在饮食文化旅游的过程中，游客对饮食文化的参与程度越高其感受越深，得到的旅游体验就越深刻，这不仅能够切实地提高游客的兴趣和积极性，也能让游客在其中感受到不同地区通过饮食渗透出的饮食文化，并且在参与过程中也能提高自身对文化的理解程度。例如，在饮食文化旅游过程中，可以通过开展相关的美食制作体验活动，使得游客在制作美食的过程中，充分感受到地区美食的独特制作方法及所蕴藏的历史内涵。与此同时，游客也可以在美食制作过程中与当地人进行愉快的交流和沟通，也可以在这一过程中感受到不同的风土人情和别样的文化气息，让游客在这一过程中，能够得到更好的美食文化旅游享受和体验。 （三）增加挑战性体验活动 在我国很多地区展开的饮食文化旅游活动过程中，都缺少相应的挑战性体验活动，而适度的挑战性体验活动，不仅可以更好地吸