东菱DL-T06(BM1230)面包机使用说明书配料表_pdf_word.docVIP

名称 重量 1.水 2.奶粉 3.蛋 4.黄油 5.盐 6.糖 7.面粉 8.酵母 9.其他 1 标准面包 450g 100ml 2大勺(15g) 30g 3大勺(30g) 1/2小勺(3g) 4大勺(50g) 250g 1+1/3小勺(4g) 酵母不与盐接触 700g 130ml 3大勺(20g) 45g 4+1/2大勺(45g) 5/6小勺(5g) 6大勺(70g) 380g 1+2/3小勺(5g) 2 法式面包 450g 132ml 1大勺(6g) 1+1/3大勺(13g) 1/2小勺(3g) 2+1/4大勺(27g) 280g 1小勺(3g) 700g 200ml 1+1/2大勺(10g) 2大勺(20g) 5/6小勺(5g) 3+1/2大勺(40g) 420g 1+2/3小勺(5g) 3 粗粮面包 450g 130ml 2大勺(15g) 一个 2+1/2大勺(25g) 1/2小勺(3g) 4+1/2大勺(54g) 200g 1+1/3小勺(4g) 全麦粉100g 700g 170ml 3大勺(18g) 一个 4大勺(40g) 5/6小勺(5g) 6大勺(70g) 250g 2小勺(6g) 全麦粉130g 4 大米面包 450g 128ml 1/2大勺(4g) 2+1/2大勺(25g) 1/2小勺(3g) 4大勺(45g) 240g 1+2/3小勺(5g) 米饭 80g 700g 160ml 3/4大勺(5g) 3大勺(30g) 2/3小勺(4g) 4+1/2大勺(55g) 300g 2小勺(6g) 米饭100g 5 米粉面包 450g 155ml 1/2大勺(4g) 3(大勺28g) 1/3小勺(2g) 3+1/2大勺(40g) 240g 1+2/3小勺(5g) 米粉 60g 700g 190ml 1大勺(6g) 3+1/2大勺(35g) 1/2小勺(3g) 4大勺(50g) 300g 1+2/3小勺(5g) 米粉 75g 6 松软面包 450g 120ml 1/2大勺(3g) 一个 1+3/5大勺(16g) 1/3小勺(2g) 3大勺(36g) 240g 1+2/3小勺(5g) 700g 150ml 2/3大勺(5g) 一个 2大勺(20g) 1/2小勺(3g) 4大勺(45g) 300g 1+2/3小勺(5g) 7 快速面包 450g 135ml 1/2大勺(3g) 一个 2大勺(20g) 1/2小勺(3g) 3+1/2大勺(40g) 265g 2小勺(6g) 水或牛奶温度40~50度 700g 165ml 2/3大勺(5g) 一个 2+1/2大勺(25g) 2/3小勺(4g) 4大勺(50g) 330g 2+1/3小勺(7g) 8 和面 水210ml，面粉2.3杯（350g）。（水面容积比 1：3~4） 9 发面 水210ml，面粉2.3杯（350g），酵母0.3小勺（1g）。（水面容积比 1：3~4） 10 发酵 水210ml，面粉2.3杯（350g），酵母0.3小勺（1g）。（水面容积比 1：3~4） 11 酸奶 1L全脂牛奶、100ml活菌酸奶（或酸奶专用菌种） 12 泡菜 白菜250g，（盐、辣椒粉、韭菜、白萝卜、苹果、梨、鱼露、白糖、姜、葱、蒜、糯米粉）适量 13 果酱 果肉200g、水200g、糖120g、淀粉15g 14 烘烤 鸡蛋3个（150g）、细砂糖6.25大勺（75g）、低筋面粉半杯（80g）、融化无盐黄油0.7大勺（10g） 15 翻炒干货 材料 时间 重量 材料 时间 重量 材料 时间 重量 生花生 45分钟 250g 生瓜子 75分钟 250g 开心果 90分钟 250g 16 肉松 猪肉（瘦肉）250g、盐5g、白糖10g、米酒（醋）12g、生抽5g、食用油15g 17 蛋糕 ( 无） 130ml（牛奶） 100g 10大勺(120g) 1/2小勺(3g) 10大勺(120g) 2杯(300g) 1+2/3小勺(5g) 3+2/3小勺(8g) 18 年糕 糯米1.25杯（250g）、水275g