酒店总经理财务培训班讲义.PPT

A、双倍余额递减法 用年均固定资产净值乘以一个直线折旧率2 的年折旧率计提年折旧额的方法 年折旧率=（1 / 使用年限）×2 某年折旧额=该年初固定资产净值×（2/使  用年限） 最后两年年折旧额=（倒数第2年年初净值 －预计净残值）/ 2 B . 年数总和法 用固定资产折旧总额乘以一个直线折旧率2倍的 折旧率计提年折旧额的方法 某年折旧率=（使用年限－已使用年份）/ 使用年 限的顺序数之和 =（使用年限－已使用年份）/{使用年限× （使用年限+1）÷2} 某年折旧额=固定资产折旧总额×该年折旧额 该年折旧额=（固定资产原值－预计净残值）× 该年折旧率 3、固定资产折旧资金的管理 1）按规定提足折旧 2）制订好固定资产更新改造计划 3）编制好年度更新改造资金预算 4) 折旧资金的剥离管理（专项管理） 二、? 投资项目的可行性研究 投资项目可行性研究的含义 可行性研究的步骤和内容 1、机会研究：是寻找投资机会，选择投资项目，提出轮廓性建议，确定是否有必要做进一步的分析研究。 2、初步可行性研究：是对机会研究提出的投资机会、投资项目的筛选。主要任务和目的有三个。 3、详细可行性研究：是对经过初步可行性研究，认为具备初步条件和有前途的项目的深入分析研究，是对项目的各个具体方面，进行深入细致的调查、分析、测算，从各个细节上论证项目的市场前景、技术条件的具备程序和经济效益的好坏程度。 4、评价和选择： 是对详细可行性研究所提供的结论和方案，进行总和分析和评价。 可行性研究应注意的几个问题： 1）可行性研究的关键是调查研究 2）可行性研究要力求客观 3）可行性研究的重点是不可行性研究 三、? 投资项目的经济评价指标 1、货币时间价值 货币随着时间变化而变化的价值 货币两个时间值（现值、终值） 货币时间值计算的方法（单利法、复利法） 1）复利终值计算 终值=现值×（1+i） 2）复利现值计算 现值=终值×1/（1+i）？ 2、 投资项目经济评价的静态指标 1）. 投资报酬率=年均利润 / 投资总额 或=年均利润 / 年均投资额 2）.???投资回收期 A.?各年净现金流量相等 投资回收期=原始投资额 / 年净现金流量 B.??各年净现金流量不相等 PP　 ∑各年净现金流量=原始投资额时 PP=？ ī=1 3、投资项目经济评价的动态指标 1）净现值：投资项目建成投产后，未来各期的净现金流量的现值之和与原始投资额之差 净现值=  n---未来各期的净现金流量 Ot---原始投资额 ? n T=1 T=0 n It (1+r)t Ot (1+I)t ∑ ∑ 2）现值指数 也称获利指数 投资项目建成投产后，未来各期的净现金流量的现值之和与原始投资额之比。 现值指数 = n T=1 T=0 n It (1+i)t Ot (1+i)t ∑ ∑ 3）内容报酬率 使投资项目的净现值等于0贴现率 =0 r=? n T=1 T=0 n It (1+i)t Ot (1+i)t ∑ ∑ 第四讲 现代成本管理与成本费用控制 一、现代成本管理的概念和观念1.现代成本管理的概念  为实现酒店各部门管理者的成本责任，提高管理者的成本意识，制订成本目标，并通过一系列活动提高成本效率的管理工作。 1).成本管理的对象—不是成本费用项目， 而是成本责任；2).成本管理的主体—以总经理为首的 各级管理者。3).成本管理的手段—制订目标成本，落实 成本责任目标成本 目标成本—酒店未来一定时期产品成本预期达到的水平，作为酒店成本管理的奋斗目标，是目标管理在成本管理中的运用。 邯钢采用倒推法、倒挤法：目标成本=预计销售收入-目标利润-税金落实成本责任：邯钢采用指标层层分解法，大量测算工作。 4).成本管理的目的—提高成本效率 成本效率=收益/成本5).成本管理的核心—管理者的成本意识 成本意识—能够自觉地将生产经营活动与成本费用收益进行挂钩考虑的习惯，能够较准确地判断成本效率的能力和提高成本效率积极性的综合反映。 2．成本责任：是在一定范围内选择和消耗资源的权力，就是为了提高成本效率而给予管理者在选择和管理成本费用的责任。 1).成本责任与管理权力相对应2).成本责任是负有成本责任的管理者