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微生活建立餐饮行业微信 O2O 闭环新标准 2013-09-22 ZTalk@青龙老贼 有好几次听到布丁优惠的 CEO 徐磊提到餐饮无痛点，虽然团购和优惠能帮助带来一定的客源，但那真算不上是强需，事实上只要在客流量比较大比较稳定的黄金地段找个店面，然后把租金和运营成本控制住，什么餐馆都能赚钱，那些O2O、ERP、CRM 对老板来说都是浮云啊！ 可现实的情况是很多餐馆现在日子都不好过，原料成本、人力成本、租金成本大幅上涨；企业管理、质量管理、现金管理、员工管理等方面相对落后，同时市场竞争日益激烈，引发的价格战、优惠战使得利润空间缩小，如何摆脱困境已经成为餐饮行业亟待解决的问题。 以线上带动线下的 O2O 模式一直被认为是能够帮助餐饮行业摆脱困境的创新模式，O2O 模式有助于餐饮行业的创新发展、有助于餐饮行业降低成本、有助于餐饮企业的品牌塑造、有助于建立良好的管理机制和服务体系。 但在实际运营中由于餐饮行业不具备完善的标准体系，缺乏既懂餐饮又懂互联网的复合型人才，信息化程度也很低很多老板根本不了解互联网规则，O2O模式只能停留在信息传播和优惠打折的浅层次，而无法真正实现线上与线下双向流通的闭环。 微信公众平台推出之初小马哥就曾提出用微信+二维码打造 O2O 闭环的生态环境，而这个将生活服务和微信整合的使命就落在了腾讯微生活团队身上，虽然在商超、酒店、房产等传统行业微生活已经拿出不少经典案例，也成为第三方微信平台竞相模仿的对象，但在餐饮行业却一直无所建树。 因为单凭微信会员卡+优惠券的 O2O 模式并没有什么创新，也就不能完全解决餐饮行业的问题，除非是能够在前端做得更靠前，后端做得更深入，但这事难度真不小，我也曾经判断微生活基本没戏。但最近却惊喜的看到，微生活已经拿出了全新的餐饮行业微信 O2O 闭环解决方案，并且运行效果也相当理想。 作为试点餐馆之一的洞庭楚乡是一家普通的湖南菜馆，在北京只有两家分店。但上线微生活会员卡后，会员卡累计重复使用率高达 53.97%。其中 70%的消费者都已经使用微生活会员卡，一个月内为洞庭楚乡大概带来 77 万的流水（总流水大概 100 万），当月消费两次以上的会员贡献 28 万，即通过微信洞庭楚乡培养了近 1/3 的忠诚会员，这样的成绩是如何产生的呢？先让我们看看洞庭楚乡的微信公众账号是如何做的。 1、真人多客服系统帮餐馆完成订单及咨询 通过微信多客服系统将顾客咨询服务标准化，同时提供了非常详细的客户消 费分析资料，使企业更深入了解顾客需求和发现不足，将线下资源与网上平台实 现有效对接，即时获取用户的反馈数据。 2、预定、点菜功能提高点菜效率提高翻桌次数 通过微信预定位置、自助点菜功能让顾客在进入餐馆前就能够完成订单流 程，同时还可以利用客户用餐数据分析进行智能点菜，为客户快捷高效符合需求 的提供推荐菜单，提升了用户体验，降低了菜单处理成本，也就有可能增加翻桌 率，同时也将线上线下用户数据、订餐数据以及资金数据得到了流畅的传递和处 理。 3、打通会员管理、支付、积分、储值实现消费闭环 现金流和老顾客是餐饮企业的命脉，纯粹的线下支付或者纯粹的线上支付都 已经有自己的一套支付体系，但线上与线下之间的支付还没有一套很完善的方 案，尤其在信息化普及并不高的餐饮行业。因此我也曾经写过文章（回复“餐饮 老板”查看）提到餐饮企业是不愿意将储值、积分功能开放给第三方平台的。 然而微生活却很好的解决了这个问题，即在沿袭传统餐饮企业会员卡系统的 基础上，将实体卡与微生活会员卡绑定进行数据同步，顾客还可以选择将手机号 与会员卡绑定用手机号结账，会员储值现金支付依然走线下渠道，线上实现虚拟 卡验证、优惠券发放、顾客数据积累等。 从目前的微生活餐饮解决方案来看，除了保留了原来虚拟会员卡的一些特点以外，前端加入了预定、点菜功能方便顾客自助获取服务，后端打通客户管理，将积分、储值等整合起来，提供数据分析和休眠客户唤醒等功能，最终形成一个餐饮 O2O 的闭环模式。 可能有人会说微生活这个解决方案与淘宝点点有很多类似的地方，特别是一些前端功能上，并且由于微信本身接口的局限可能还不如淘宝点点功能强大，但是从本质上来看淘宝点点上用户是淘宝、平台是淘宝、数据是淘宝的，淘宝点点再怎么做也还是一个广告营销平台，而不是一个可以长远发展的 O2O 平台。 在微信上用户是企业自己的，公众账号是企业自己的，数据也是自己的，所以餐饮企业能够用微信这个当下最好移动互联网平台，与顾客真正建立起联系，为顾客提供个性化服务，通过数据分析挖掘改进和提升，未来一切皆有可能！