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山东京青农业科技有限公司
企业理念:客户价值 ·共赢 ·可持续
流程手册 Jqsc-01-003
流程名称:
生效日期:
最新修订日期:
核定人:
发酵应急情况处理流程
发酵应急情况处理流程
0.0文件修订信息一览表
文件修订信息一览表
序号
修订日期
原内容
修订内容描述
所在页
1.0范围
本流程适合于发酵生产过程中突发情况的应变处理。
2.0控制目标
通过对发酵过程中突发情况处理的规范化,保证处理措施的及时性、有效性,把对发酵造成的损失降到最低。
3.0主要涉及部门
□发酵车间员工
□车间主管
□一部负责人
□研发部
4.0流程图
5.0流程说明
发酵准备流程
流程责任部门:生产一部
步骤
说明
执行部门/岗位
重要输入
重要输出
制度
作业细则(SOP)、知识、经验
保障措施
备注
1
发酵过程中突发情况
发酵车间
主要包括生产过程中突然停电、停水、停空气、蒸汽及设备发生故障
2
及时采取有效处理措施
发酵车间
交接班记录表
应急情况处理操作流程
若不能自主处理,应及时上报车间主管,及时采取最佳处理措施
发酵车间
交接班记录表
3
继续生产
发酵车间
4
停罐
发酵车间
5
停罐后及时召开事故分析讨论会
生产一部
发酵生产情况记录表
交接班记录表
研发生产情况记录数据表
会议记录
事故解决方案
主要是判定突发情况对发酵造成的影响,并分析事故发生原因,商讨解决方案
6
再次生产
6.0 发酵应急情况处理流程相关附件
附件一:发酵应急情况处理操作流程
附件二:发酵生长过程记录表
附件三:发酵交接班记录表
附件四:发酵事故分析会议记录表
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