第六章------旅游企业文化.ppt

第六章 旅游企业文化 旅游企业文化是旅游文化的重要组成部分，也是旅游发展水平的重要表征。本章主要介绍旅游企业文化的基本内容，如概念、特点和功能，旅游企业文化的建设，及各类旅游企业文化的具体状况。 要求掌握企业文化、旅游企业文化旅游企业价值观及饭店、旅行社、旅游交通等企业文化的内涵；理解旅游企业文化建设的重要性和构建原则；了解旅游企业文化的层次，各类旅游企业文化的构成和具体表现。 一、旅游企业文化概说。 （一）、旅游企业文化概念 1、企业文化定义。自从1980年提出“企业文化”后。有关企业文化的概念有120多种，主要是认识上的混乱和文化所涵盖的领域及层面的广泛、难以把握。如在不同场合称谓有所不同，Corporate Culture（公司文化）、Organizational Culture（组织文化）、Enterprise Culture（企业文化）、Firm Culture（商号、公司文化）、Company Culture（公司文化）等，我国用Corporate Culture涵盖了所有概念，直译为“企业文化”。 尽管人们对企业文化认识的着眼点不同，但都强调企业精神和企业价值观在企业文化中的核心作用，所以教材给的定义是：企业文化为一种亚文化，属于组织管理文化的一个概念，是企业在长期的发展中所创造和形成的具有本企业特色的精神，包括价值观、道德标准、行为规范、员工文化素质以及蕴含在企业制度、企业形象和企业产品之中的文化特色。其中价值观是核心内容。 一、旅游企业文化概说。 2、旅游企业文化。 （A）定义：旅游企业文化是依托旅游企业而存在的文化，是旅游企业在市场竞争和完善管理的过程中企业从业人员长期倡导和实践而形成的企业价值观、管理风格等的总和，是实现旅游企业社会效益和经济效益的重要文化力量。 （B）结构：要搞清楚旅游企业文化内涵，必须从其基本结构入手。旅游企业文化同样可以分为精神文化、制度行为文化和物质文化三个层面，由表及里构成旅游企业文化的完整系统。 旅游企业物质文化是通过可视的客观实体（企业外观、产品、设施设备等）所表达出来的文化特点和内涵，是文化结构中最活跃、最生动的层面。 旅游企业行为文化是指企业员工在生产经营、学习娱乐中产生的文化。包括企业经营、教育宣传、人际关系活动、文娱、体育活动中产生的文化现象。是经营作风、精神面貌、人际关系的动态体现，也是企业精神、价值观的折射。从人员结构上又可分为企业家行为、企业模范人物行为和企业员工行为等。 一、旅游企业文化概说。 旅游企业制度文化是人与物、人与企业运营制度的结合部分，既是人的意识和观念形态的反映，又是由一定物的形式所构成，是塑造精神文化的主要机制和载体。主要有企业领导体制、企业组织机构和企业管理制度三个方面。企业制度是企业行为文化得以贯彻的保证，企业职工的生产、生活、学习、娱乐，企业经营作风是否有活力等都与制度文化建设有关。 旅游企业精神文化是指企业在发展中受一定的社会文化背景、时代精神氛围的影响而长期形成的一种精神成果和文化观念。具体包括企业精神、企业经营哲学、企业道德、企业价值观念、企业经营作风等内容，是企业意识形态的总和。 下面着重分析旅游企业精神文化几个构成要素的涵义。 一、旅游企业文化概说。 旅游企业价值观。是指旅游企业在生产经营活动中企业员工所共同信奉的基本信念和理想追求。是旅游企业文化的核心，决定了所有企业文化的所有方面。一是员工有了共同的价值评判标准，规范职工的行为，激励职工斗志；二是决定企业文化其它内容，形成企业道德与企业精神；三是使企业管理更有效，建立相应的评价机制和体系。 旅游企业道德。指一般社会道德在旅游企业中的特殊表现，是企业在生产经营活动中协调、处理企业内部人际关系与外部关系的行为规范的总和。 旅游企业精神。指旅游企业在长期发展中全体员工认同的健康、上进的群体意识，是企业的精神支柱，体现企业追求的价值目标。 旅游企业经营作风。是企业文化建设的重要内容，特别体现在企业的民工主作风上，包括员工的民主意识、民主权利、民主义务，核心是“人本”的价值观念和行国规范，使职工有归属感和主动意识。 一、旅游企业文化概说。 3、旅游企业的文化特征。旅游企业文化既渗透着人类文明的共同意识，也有企业的自身特点，表现为既有企业文化的一般特征，又有本类文化的特殊性。 （A）具有企业文化的一般特征。群体性，指企业文化由企业员工共同的价值观和趋同的行为模式构成；独特性每个企业文化由不同的国家、民族、地域、时代、行业文化价值认知形成的；融合性，受一个国家、民族的文化传统、风俗习惯、价值观念、认知模式和行为模式的影响；稳定性，企业的长期发展使企业文化融合多种因素，逐渐提炼而成；发展性，企业文化会随着文明前进、社会进步、科技发展和环境变迁而发展。 （B）旅游企业文化的特殊性。服