各岗招聘岗位职责.doc

楼面经理： 岗位职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格：1、初中以上文化程度，形象气质佳，女性，年龄18-45岁；2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 福利待遇： 底薪+提成+奖金+绩效；? 季度劳保； 国家法定假日三薪；?免费提供食宿；?7天带薪年假； 服务员： 岗位职责： 开餐时礼貌热情问候接待客户，为客人耐心细致介绍菜单、填写客人食品和酒水订单，为客人提供食品服务及酒水服务，协助酒水员为客人提供特殊酒水服务。 开餐前后，认真做好餐厅卫生清洁工作，整理好个人的卫生及仪容仪表，做好开餐前的各项准备工作。 工作中保持精神饱满，微笑服务，严格按照工作流程与标准提供服务；及时满足客人提出的要求，对于客人的超范围要求及建议意见，及时向上级反映；向客人传达感恩之情。 严格遵守公司各项规章制度，坚守工作岗位，提高工作效率，察言观色，做到及时或超前服务。 任职资格：1、身体健康，动作麻利，体貌姣好，口齿伶俐，能够承受较大工作压力；2、女性，年龄18-35岁； 有较高的应变能力及对客沟通能力； 4、能适应餐饮行业开档班次。5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 福利待遇： 底薪+提成+奖金+绩效；? 季度劳保； 国家法定假日三薪；?免费提供食宿；?7天带薪年假； 传菜员： 开餐前与服务员一起搞好餐厅卫生，保证餐具卫生，做好各种调味品、备品的准备工作。如有VIP或大型接待，落实接待计划2、开餐后及时准确地传单、跑残，通知服务员厨房的推荐菜和不能供应的商品，并向厨房反馈客人要求；川菜过程中保证菜品质量温度和速度，不传错台号；客人用餐结束后及时撤餐。3、营业结束后，关闭传菜梯、热水器、电饭煲等设备设施，配合服务员一起打扫卫生，做好藏餐回收和净餐具补充工作。4、16~35岁，男性，体貌姣好，口齿伶俐，能够承受较大工作压力。 迎宾员： 客人到来时主动迎接问好，根据客人情况，按照预定表为其安排最合适的就餐位置，并开好台卡。及时通知餐厅服务员到位服务；热情周到接待参观、问询的客人。2、接受客人当面预订，准确记录客人要求，提前安排好客人的座位，保证餐厅客人的需要，并将客人的要求提前通知厨房。3、对长住客、回头客、VIP客户，记住客人姓名和职衔，使用恰当称呼，是可忍有亲切感，并介绍餐厅的特色菜肴饮品，吸引客人常来就餐；较强交际能力，联络争取更多回头客。4、保持工作位周围的环境卫生，正好个人仪容仪表。开餐前帮助服务员整理好菜单，做好开餐前的各项准备工作。5、客人用餐完毕后，主动向客人道别，并征求客人的意见，欢迎客人的再次光临。帮助客人运送物品至停车场；联系礼宾员帮助安排客人叫车、泊车等工作。6、18~30岁，女性，体貌姣好，升高165mm以上，口齿伶俐，能够承受较大工作压力。 洗碗工： 严格按照一清二洗三消毒的卫生要求操作，及时高效地清洗当餐餐具及各类容器；对于达到卫生标准的餐具容器，分类保洁储存，以备使用。2、按照标准使用洗涤剂、消毒剂、水电，杜绝浪费。工作中发现餐损，及时向领班汇报处理。3、当班结束前，将洗碗间地面、设备设施及器具全面清理，垃圾倾倒。达到四星卫生标准后方可交接班。4、50岁以下，男女均可，身体健康，手脚灵活。 客房服务员： 岗位职责： 服从客房领班的管理，按照客房服务规程和质量要求，做好客房清洁等各项服务工作。2、管理好楼层万能钥匙，根据工作需要使用，不滥用；按照规程为客人提供开门服务。3、检查客人退房，检查房间布草备品、酒吧有无丢失破损，及时通报前台。4、整理工作间、布草间和服务车，物品分类摆放整齐。保持工作环境卫生。5、18~40岁，男女不限，身体健康，动作麻利，能够承受较重体力工作。 任职资格：1、身体健康，动作麻利，能够承受较重体力工作；2、女性，年龄18-45岁； 有较高的应变能力及对客沟通能力； 4、能适应早中晚三班倒班制。5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 福利待遇： 底薪+提成+奖金+绩效；? 季度劳保； 国家法定假日三薪；?免费提供食宿；?7天带薪年假； 前台： 每日检查房间状态；2、办理入住、结账等相关手续；办理客人外