微生物应用技术 教学课件 ppt 作者 万洪善 主编模块二-2 真核微生物.ppt

本模块内容 项目一 原核微生物 项目二 真核微生物 项目三 病毒 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 概念 与人类的关系 细胞的形态和构造 真菌的孢子 霉菌菌落的特点 霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早认识和利用的一类微生物。 食物、工农业制品的霉变； 全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占2%。 有用物品的生产； 风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、有机酸维生素、甾体激素等。在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、杀虫农药（白僵菌剂）等。 引起动植物疾病； 我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病，使小麦和水稻分别减产了60亿公斤。 在自然界分布极广； 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 概念 霉菌的分布 细胞的形态和构造 真菌的孢子 霉菌菌落的特点 1.菌丝：霉菌营养体的基本单位，直径通常为3-10um，比细菌或放线菌的细胞约粗10倍。霉菌的菌丝有无隔菌丝和有隔菌丝两大类。 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 无隔菌丝：菌丝中没有横隔膜的菌丝，无隔菌丝生长时只有细胞核的分裂和菌丝的伸长，没有细胞数目的增加。 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 有隔菌丝：菌丝中有横隔膜的菌丝，细胞生长时，细胞核的分裂伴随有细胞数目的增加。 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 概念 霉菌的分布 细胞的形态和构造 真菌的孢子 霉菌菌落的特点 2、菌丝体（由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团） 菌丝体的基本类型 营养菌丝体: 密布在营养基质内部主要执行吸取 营养物功能的菌丝体 气生菌丝体: 伸展到空气中的菌丝体 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 吸器：某些寄生性真菌的菌丝伸入到寄主细胞中，形成结状、圈状或丛枝状结构，用以吸收宿主营养。 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 假根：毛霉目中的一些真菌在固体基质表面上生长时形成匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触时形成根状菌丝，称为假根。它有固定菌丝和吸收营养的作用。 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 概念 霉菌的分布 细胞的形态和构造 真菌的孢子 霉菌菌落的特点 真菌孢子的特点和生物学意义： 小、轻、干、多，以及形态色泽各异，休眠期长和有较强的抗逆性。 真菌的繁殖能力极强，主要通过产生大量的无性孢子或有性孢子来完成。 孢子的形态有球形、卵形、椭圆形、肾形、线形、礼帽形、土星形、针形和镰刀形等。每个个体产生的孢子数极多，从数百个至数千亿个都有。 有助于它们在自然界中的散播和生存 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 霉菌孢子与细菌芽孢的比较 二、霉菌 相关连接 教学内容 重点难点 课堂学习 教学目标 上页 退出 下页 返回 章首 案例分析 本节小结 课后练习 实操练习 概念 霉菌的分布 细胞的形态和构造 真菌的孢子 霉菌菌落的特点 霉菌菌落的特点 形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状或毡状，菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取 菌落正面与反面的颜色、构造常不一致 菌落边缘与中心的颜色、构造常不一致等。 霉菌的细胞呈丝状，在固体培养基上生长时又有营养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝间没有毛细管水，较接近放线菌 气生菌丝上的子实体和孢子的颜色往往比深入在固体基质内的营养菌丝的颜色深 菌落中心的气生菌丝其生理年龄大，发育分化和成熟早，颜色比菌落边缘尚未