组织分离法制备母种.ppt

白灵菇：Pleurotus eryngii? 红菇：Russula lepida 羊肚菌 子囊菌纲食用菌 羊肚菌 Morchella esculenta??? 冬虫夏草 子囊菌纲食用菌 冬虫夏草的蛹 冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵 冬虫夏草 冬虫夏草的虫卵 三、PDA培养基制作及灭菌 PDA培养基配方： 马铃薯 30 g 葡萄糖或蔗糖 3 g 琼脂 2.7-3 g 水 150 ml pH 自然 每组150ml。每人分装1支试管。 包扎。灭菌 四、母种的组织分离法 1.材料工具 酒精灯 镊子 手术刀 接种环 75%酒精及酒精棉球 PDA试管斜面培养基 超净工作台等。 材料：平菇子实体。 工具： 选择种菇→表面消毒（75%酒精或0.1%升汞）→撕成两半→取菌柄菌盖交界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观察→转管→纯种 上述分离物在25℃下，经3d~5d可看到分离物表面长出白色绒毛状丝，每隔1d~2d检查1次，随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物，培养10d~15d，再作1次转管即得到纯种。 2、方法 3、注意事项 环境用具严格消毒； 组织块大小要适宜(黄豆粒大小)，易定植； 接种时要严格无菌操作； 培养时调节到该菌的适宜温度。 母 种 4、实训作业 （1）每2人分离1支试管菌种。 （2）记录你制作的母种的生长状态（菌丝萌发及长度） （3）是否有杂菌污染，如有分析其原因。 （4）食用菌菌种分离方法有哪些？ 母种培养生长状态观察 母种培养生长状态观察 母种培养生长状态可分4种情况. 1.菌丝已萌发，生长旺，无污染 (如图所示)； 2.菌丝已萌发，但有杂菌污染； 3.菌丝未萌发，无污染； 4.菌丝未萌发，且杂菌污染严重； 1.菌丝未萌发 ①组织块太小； ②烫伤严重； ③培养条件，如温度不适宜。 2.有杂菌污染 ① 培养基灭菌不彻底； ② 培养基成分适宜杂菌生长； ③ 环境、用具消毒不严格； ④ 菇体耳体消毒不严格； ⑤ 接种操作控制不当，要无菌操作。 常见的杂菌观察 常见的杂菌主要有细菌、放线菌； 青霉、黑曲霉 希望提出指导与建议 实验一、母种培养基的制备与灭菌 实验二、组织分离法制备母种 2、营养体：分枝状菌丝体。不含叶绿素，不能光合作用； 3、繁殖体：形成大型子实体； 4、生活方式：以寄生或腐生方式生活。 担子菌纲（多）：如蘑菇、香菇、 平菇、金针菇等 子囊菌纲（少）：如冬虫夏草、 羊肚菌等 1、分类地位 一、食用菌的概念 二、常见食用菌形态观察 菌柄 菌盖 菌褶 双孢蘑菇(白蘑菇) 盐渍双孢蘑菇 担子菌纲食用菌 平菇 担子菌纲食用菌 香菇 担子菌纲食用菌 银耳（白木耳） 担子菌纲食用菌 白金针菇 黄金针菇 担子菌纲食用菌 灵 芝 灵 芝 担子菌纲食用菌 猴头菇 担子菌纲食用菌 姬松茸 黑木耳 担子菌纲食用菌 草菇(麻菇, 杆菇) 长裙竹荪 担子菌纲食用菌 灰树花 担子菌纲食用菌 长根菇 担子菌纲食用菌 牛肝菌 茶新菇 茶树菇 担子菌纲食用菌 茶树菇 Agrocybe aegerita 茶树菇 Agrocybe aegerita 鸡腿菇 鸡腿菇 Coprinus comatus???? 真姬菇 担子菌纲食用菌 虎掌菌：Sarcodon imbricatus 担子菌纲食用菌 猪苓菌：Grifola umbellata别名：猪苓花、猪灵芝。 特征：子实体丛生，肉质，味道鲜美，地下部分的菌核即是中药材的猪苓，菌核不规则、块状，棕黑色至黑色。 药用功效：猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。 杏鲍菇：Pleurotu seryngii ?? 别名：刺芹侧耳、雪茸。 杏鲍菇是一种营养十分丰富、味道鲜嫩的新型品种，菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味。 杏鲍菇：Pleurotu seryngii 榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus??? 榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus??? 白灵菇：Pleurotus eryngii?