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茶叶在国民经济中的地位以及我国茶叶生产概况,茶树栽培历史,茶树的分布,茶树植物学特征,茶树生物学特性,中国茶区气候条件和土壤条件,茶区耕作制度及防止土壤侵蚀的方法,茶树良种选育及繁殖,茶园的建立,茶园管理,茶树修剪,鲜叶采摘,茶树病虫害及冻害的防治。
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