ICS67.140.10 茶叶生产技术规程.PDFVIP

ICS 67.140.10 X 55 备案号：35080-2012 GH 中华全国供销合作总社行业标准 GH/T 1076—2011 茶叶生产技术规程 Technological regulations for tea production 2011-12-16 发布 2012-03-01 实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T 1076—2011 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》编制。 本标准的附录A 为规范性附录，附录B、附录C 为资料性附录。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业厅经济作物管理局、浙 江省茶叶集团茶叶研究所有限公司。 本标准起草人：郑国建、陆德彪、王金贤、邹新武。 2 GH/T 1076—20 11 茶叶生产技术规程 1 范围 本标准规定了茶叶生产过程中的基地规划和建设，茶树种植，土壤管理、施肥和灌溉，有害生 物防治，茶树修剪，鲜叶采摘、贮存和运输，投入品管理，人员，记录等。 本标准适用于茶叶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB11767 茶树种苗 NY/T 227 微生物肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 茶叶基地 tea farm 在一定区域范围内，由一个或多个茶园组成的，种植茶树、采收茶鲜叶的农业生产单元。 3.2 污水淤泥 sewage sludge 从各种类型的水中分离出来的累积的固体沉淀物，潮湿或与液体成份混合在一起，是自然或人 工处理过程的产物。 3.3 可追溯性 traceability 通过记录证明来追溯产品的历史、使用和所在位置的能力（即材料和成份的来源、产品的加工 历史、产品交货后的销售和安排等）。 4 基地规划和建设 4.1 环境 茶叶基地应选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力 的农业生产区域。 4.2 道路 3 GH/T 1076—2011 茶叶基地的道路应根据基地规模、地形和地貌等条件，合理设置，并形成包括主道、支道、步 道和地头道的道路系统。 4.3 水利系统 建立必要的水利系统，做到能蓄能排。 4.4 茶园建设 4.4.1 茶园四周应植树造林,茶园的上风口应营造防护林,茶园内宜适当种植遮荫树。主要道路、沟 渠两边种植行道树。 4.4.2 对土壤坡度较大、水土流失严重的茶园应退茶还林还草。 4.4.3 茶园开垦应注意水土保持。应根据不同坡度和地形，选择适宜的方法和施工技术。平地和坡 0 0 0