学校食品安全事故应急处置预案.pdf

学校食品安全事故应急处置预案 为有效预防、 及时控制和妥善处置学校食品安全事故， 高效组织 应急救援工作， 最大限度地减少食品安全事故的危害， 保障学校师生 身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《中华人民共和国 食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应 急预案》等法律法规和文件精神， 特制定我校食品安全事故应急处理 预案。 一、工作原则 1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大 限度地保护学生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。 2.预防为主，常抓不懈。加强学校营养餐的日常监管，积极开展营养 餐安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。 3.反应及时，措施果断。营养餐安全事故发生后，学校应主动与有关 部门加强协作、 迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、 县教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。 二、领导小组 组 长： 副组长： 组 员： 领导小组的主要职责有： （1）负责制定和实施学校营养餐安全事故应急预案； （2）会同相关职能部门，组织、协调发生营养餐安全事故的原因调 查及应急处置工作； （3）负责事故信息的日常管理工作； （4 ）向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急 处置工作情况。 三、应急处置程序 （一）及时报告 学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即 向食品安全事故应急处置领导小组报告。 相关负责人接到报告后， 应 在知悉事故并经初步核实后 1 小时内，按有关规定向当地政府、 卫生、 食药监机构及教育主管部门报告。 报告内容有： 发生食品安全事故的 单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物 等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。 （二）立即抢救 在第一时间组织人员， 立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构 抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、 120 急救中心）。积极做 好中毒学生的就医陪护工作， 及时联系学生家长， 如实向学生家长阐 述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。 （三）保护现场 发生食物中毒后， 在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑 食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要 急于冲洗， 病人的排泄物 （呕吐物、大便）要保留， 并提供留样食物。 （四）配合调查 配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理， 如实反映食品 安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病 者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放 条件、时间等情况如实向有关部门反映。 （五）信息通报 在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措 施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工 的预防与自我保护意识。 （六）善后处理 1．积极协调有关部门做好受害人员的善后工作， 对有关责任人按 规定作出处理。 2.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部 门提出的整改意见进行整改。 3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体 停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后， 方可重新启用。 2017 年 8 月 食品安全事故应急处置预案 学校 2017 年 8 月