运动与营养PPT课件.ppt

* 七、不同健身运动项目的营养特点 （一）跑步的营养特点： 2.长跑的营养特点 （1）代谢特点：运动时间长、强度中等、无间歇。有 氧代谢为主，脂肪供能随运动时间延长而增加。 （2）营养特点：能量需求 男女：17579（15486~19672）kJ/d 或251±21 kJ/kg 膳食：①应供给充足的糖（约占60~70%以上）； 供给丰富的蛋白质（约占12~ 14%）； 适当增加脂肪含量（约占30~35%） ②注重体液补充 ③供给充足的铁 * 七、不同健身运动项目的营养特点 （一）跑步的营养特点： 2.长跑的营养特点 膳食：凡能增加肌糖原贮备均可采用： 如赛前高糖、 赛中补糖、 提高脂肪酸利用等。 * 七、不同健身运动项目的营养特点 （二）操类项目的营养特点 操类运动项目（灵巧性运动）： 技巧运动、徒手体操、器械体操、艺术体 操、健美操、团体操等。 1.代谢特点： 热能消耗量不大，但要求较强力量与速度，协调性要求高，神经系统较紧张，对运动员的体重和身体成分控制在一定范围内。 * 七、不同健身运动项目的营养特点 （二）操类项目的营养特点 2.营养特点： 膳食： ①膳食中应有充分的蛋白质，平时约占12~15%， 控体重期可为18%左右。 ②需要较多维生素B1、维生素C和磷。 ③膳食中脂肪不宜过多。 * 七、不同健身运动项目的营养特点 （三）力量性运动的营养特点 1.代谢特点：运动要求肌肉有较大的力量和爆发 力，以磷酸原供能为主。 2.营养特点： ①对蛋白质的需要量大大增加。 供给量应提高到2g/kg以上，占热量15%。 训练初期、肌肉增长期和减重期可达20%左右。 ②钠、钾、钙和镁的补充也很重要。 ③碳水化合物、铁、维生素B1和维生素C的需要量 较多。 。 * 八、运动处方 一、运动处方的概念 * 八、运动处方 （一）运动处方的基本内容 1.运动目的： * 八、运动处方 （一）运动处方的基本内容 2.运动类型： 3.运动强度： 4.每次运动： * 八、运动处方 5.运动频度 6.注意事项： * 八、运动处方 （二）运动处方的制定 1.健康检查与评定： 2.运动试验与体质测试： * 八、运动处方 3.制定运动处方 * 八、运动处方 （三）运动处方的实施 原则： 循序渐进、个别对待，安全第一。 * 八、运动处方 二、运动处方举例 （一）冠心病 （二）高血压 （三）糖尿病 * 八、运动处方 （四）肥胖 1.目的：通过增加体内能耗达到减重的目的。 * 八、运动处方 2.三阶段运动方案： * 磷酸肌酸 * 乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 * 四、学生的体育运动与营养 （二）业余训练时的营养需要 6.无机盐: 运动训练时出汗量增多，可造成无机盐的丢失，直接影响运动能力。 运动时铁的消耗量较大，如不及时补充铁，则易产生运动性贫血。 * 四、学生的体育运动与营养 （二）业余训练时的营养需要 7.水: 运动时补水原则： * 四、学生的体育运动与营养 （二）业余训练时的营养需要 7.水: 不要单纯饮用白开水，在补水的同时要注意无机盐的补充。 * 五、女子体育锻炼与营养 * 五、女子体育锻炼与营养 女子体育锻炼时的营养需求 妇女所特有的生理特点，在营养方面除了与其他人群一样的营养需要外，女性运动员还有许多特殊的营养需要以及与健康有关的问题。这不仅影响运动能力，而且对运动员即时和长远的健康都会造成严重的影响。 * 五、女子体育锻炼与营养 女子体育锻炼时的营养需求 1.能量: 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐: □女子轻体力活动需能量8.79MJ(2100kcal)/日， □中等体力活动需能量9.62 MJ(2300kcal)/日， □重体力活动需能量11.30 MJ(2700kcal) /日。 50~60岁女子