- 1、本文档共13页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
比较不同果蔬中维生素C的含量 历史回顾 维C链接 维生素c是人体只能从外界获取的营养元素之一,进入人体后,就会在细胞之间形成一种类似凝胶的胶原蛋白,从而增加血管弹性,防止血管脆硬破裂,预防坏血病的发生,还可以减小皮肤细胞间缝隙,增强人的抗病能力。甚至在预防动脉硬化、延缓衰老、防治癌症方面都有着重要作用。 所以,补充维生素c 可以有效增进人体健康。 验前准备: 请同学们看课本后,尝试回答下列问题: 1、本实验的原理是什么? 2、为使实验结果尽可能准确,我们应注意什么问题? 实验原理 维生素c能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬汁液滴数的多少,就可以粗略估计出不同果蔬中维生素c的含量。 想一想 论一论 (1)过滤不同果蔬汁液时能否是用同一块纱布 ? (2)滴加不同汁液的滴管为什么只用一支?每滴加一种果汁后滴管是否需要清洗? (3)使等量高锰酸钾溶液褪色所需果蔬汁液滴数与该果蔬中所含Vc的含量之间有什么关系? 小组实验:﹙验证假设﹚ ①研磨压出汁液 ②过滤 ③取2毫升高锰酸钾溶液 ④滴加果蔬汁液 并记录数据 得出结论 果蔬中维c含量关系是: 要点终结: 人体缺乏维生素c会患 病及 。 预防的方法是多吃 。 总结 今天的实验,我们只对两种果蔬中Vc含量作了比较,其它果蔬中Vc的含量多少呢?请同学们随后进一步验证。 实际上,任何一种果蔬当中都含有一定量的Vc,只是多与少的问题,但它们所含的其它营养成分也有差别,此少而彼多,所以还是要多吃几种水果蔬菜。 人体需要多种营养物资,除Vc之外,还有很多,所以除了多吃水果蔬菜之外,我们提倡均衡营养、合理膳食,才能保障人体健康。 【知识链接】 ????? 1.为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,观察结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多。(? ) ?? ? A.黄瓜??????? B.青椒?????? ?? C.芹菜??? ??? D.白菜 ???? 2、在测定辣椒、梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入辣椒汁液的滴数较少,说明辣椒中维生素C的含量( ) ???? A.较多??????? ?? B.较少????????? ? C.相同?????? ????? D.无法确定? * 界河中学:刘青 1740年,英国海军上将乔治·安森率领由960多名海员组成的庞大船队作海上环球旅行。 半年后,许多船员陆续患上了一种怪病,牙龈出血、抵抗力下降、皮肤红肿、肌肉疼痛、呼吸困难、肝肾衰竭。 四年后,只有335人回到了英国,600多名船员因罹患严重疾病而死亡。 ● 科学已经证明:维生素c主要含在新鲜的蔬菜水果当中。 坏血病:严重缺乏Vc所致。 提出问题: 什么蔬菜水果中含维C比较多呢? 作出假设: > 辅助实验:验证商品果汁、加热的果汁及 隔夜西红柿汁中的Vc含量 表达与交流 分析一下,影响实验准确性的因素有哪些? 1.高锰酸钾溶液用量是否准确。 2.是否用同一滴管滴果蔬汁。 3.使用滴管滴加第二种汁液前,有没 有用清水将滴管洗净,并用吸水纸吸 干滴管内外的水分。 4. 果蔬汁是否新鲜。 5.是否边滴加边震荡,边观察,褪色后立即停止。 坏血病 抵抗力下降 新鲜的蔬菜水果 B A 11滴? 白菜汁 15滴 芹菜汁、 8滴 青椒汁、 14滴 黄瓜汁 蔬菜汁滴加量 蔬菜汁种类 *
您可能关注的文档
最近下载
- 【2024秋】部编版三年级上册《道德与法治》教学计划及(全册)教案.docx
- 妊娠合并心脏病病例讨论.ppt
- -高二上物理备课组学工作计划.doc
- 平房区全面推进信访工作法治化测试练习试卷附答案.doc VIP
- 三打白骨精(英语剧本).pptx
- 一种糖尿病治疗及恢复的药食同源代泡茶发明专利.docx VIP
- 针灸理疗室院感风险评估及采取措施.docx VIP
- 经销商考核管理方案.doc
- 全国青少年无人机科学素质等级考试标准(1.0 版).pdf
- (单元教学设计)第二单元 三国两晋南北朝的民族交融与隋唐统一多民族封建国家的发展2024-2025学年高一历史同步精品课堂(中外历史纲要上).docx
文档评论(0)