酒店节能减排绿色环保方案.doc

关于开展节能减排.绿色环保的实施方案 （2011）第 号 为了可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资，为消费者提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，特制定此实施方案。 节能减排.绿色环保活动其本要求； 自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染； 经营不产生扰民问题，采用清洁燃料； 不经营国家明令禁止的野生动植物食品； 不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施； 积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害； 提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品； 环境整洁、空气清新，体现绿色风格； 服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语 推行标准化管理，符合卫生防疫标准。 二、加強能源管理 1、酒店工程部对水、电、气消耗进行监测，建立电子文档每季进行对比分析一次，2011年10月31日前提岀厨房、客房、洗衣房百元营业收入标准水、电、气综合能耗率；以后每月向各部通报能耗情况，对能耗率超标要分析原因，提岀处置意见。各主要部门要综合经营特点制定水、电、气使用及管理责任制。 2、酒店工程部对通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁作岀年度、月度计划；注重实施效果。 3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装水、电、气表以控制能源消耗。 4、 杜绝水龙头滴漏、跑冒、杜绝非工作时间和无人区域长明灯现象。 三、推行绿色客房 1、提示、倡导客房内不吸烟，充分利用自然采光， 并摆放对人体健康有益的绿色植物。 2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。 3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。 4、客房内放置环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。 5、供应洁净的饮用水。 6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测符。 四、打造绿色餐饮 1、保持餐厅内给排风系统正常运行，确保就歺环境无异味。 2、餐厅设置无烟区，设置无烟标志。 3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。 4、倡导绿色消费，积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，提供剩余食品打包服务和存酒服务。 5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。， 6、遵循绿色环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。 五、做好环境保护与管理 1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放定期监测，确保达到国家和地方规定的排放标准。 2、积极推行和倡导有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。 3、做到室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。 4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。 5、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。 6、加強垃圾分类工作、提高再回收利用和减少垃圾数量。 7、做好对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。 8、坚持食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。 对危险废弃物有专用存放点。 2011年 月 日