课件：二十蛋白质和核酸.ppt

2、碱基 核苷酸中的碱基主要有五种，都是嘧啶或嘌呤的衍生物。它们是： 胞嘧啶（ C ） ，脲嘧啶（U ），胸腺嘧啶（T ），腺嘌呤（A ），鸟嘌呤（G ）。其结构式见P639： 3、核苷 核苷是核糖的β-苷羟基与碱基氮原子上的氢脱水而形成的苷，根据核糖的不同，核苷有两类： （1）核苷——（由RNA水解而得） （2）2-脱氧核苷——（由DAN水解而得） 4、核苷酸 核糖C5上的羟基与磷酸酯化便得到核苷酸。 二、核酸的结构 核酸是核苷酸单体中核糖的3ˊ位羟基和5ˊ位上的磷酸基酯化而成的高分子化合物。 核酸和蛋白质一样，也有单体排列顺序和空间关系问题，因此，核酸也有一级结构、二级结构和三级结构的问题。 1、核酸一级结构 核苷酸的顺序组成了核酸的一级结构。RNA中的多核苷酸链如下图： RNA或DNA中的多核苷酸链，都按上图方式表示，显然太繁复了，所以现在都用简化了的示意法来表示。如上图可简化如下 其中R1、R2、R3、R4表示碱基，P表示磷酸基，一竖表示糖分子，2ˊ、3ˊ、5ˊ表示糖中C原子编号。 还可以进一步简化成PA-C-G-UP RNA与DNA的区别： 核糖——RNA中为核糖，DNA中为2-脱氧核糖。 碱基——RNA中为A、U、C、G； DNA中为A、T、C、G。 2、核酸的二级结构 DNA的二级结构为右手双股螺旋结构。 两条螺旋链以相反的走向，通过一条链的碱基和另一条链的碱基配对（以氢键结合）交织起来形成相当稳定的构象（双螺旋结构）。象螺旋式的梯子。 碱基配对只能是A与T（RNA中是A与U）配对，G与C配对。 原因是： （1）只有当一个嘌呤环和一个嘧啶环成对排列时，碱基的连接才吻合。 （2）只有腺嘌呤与胸腺嘧啶成对，鸟嘌呤与胞嘧啶成对才能吻合。 RNA的二级结构的规律性不如DNA。有些RNA的多核苷酸链，可以形成螺旋结构，其二级结构是和DNA相似的双螺旋。但多数RNA的分子是由一条弯曲的多核苷酸链所构成，其中有间隔着的双股螺旋与单股非螺旋体结构部分。 三、核酸的生物功能 核酸在生物的遗传变异、生长发育及蛋白质的合成中起着重要作用。 DNA——遗传基因，转录副本，将遗传信息传到子代。是蛋白质合成的模板。 RNA——决定蛋白质的生物合成（合成蛋白质的工厂） 根据在蛋白质合成中所起的作用，RNA分为三类： 1、信使核酸（mRNA）——传递DNA的遗传信息，合成模板。 2、核糖体核酸（rRNA）——合成蛋白质的场所。 3、转移核糖核酸（tRNA）——搬运工具 在蛋白质的合成中tRNA按照mRNA传递的指令，将某一氨基酸搬运到指定的位置进行合成。tRNA的专一性很高，一种tRNA只能搬运一种氨基酸。 在核苷酸分子中，每三个核苷酸组成一个联体，决定着生物体内合成蛋白质中的一种氨基酸，即遗传密码。现在三联密码已全部弄清，变成明码了。 在多肽链的合成中，氨基酸是基本原料，mRNA是模板， tRNA是运载工具，rRNA是合成肽链的现场（工作台）。合成中所需能量由GPT（鸟苷三磷酸）、APT（腺苷三磷酸）供应。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 3、由丙二酸酯法合成 此法应用的方式多种多样，其基本合成路线是： 合成法合成的氨基酸是外消旋体，拆分后才能得到D-合L-氨基酸。 20~2 多 肽 一、多肽的组成和命名 1、 肽和肽键 一分子氨基酸中的羧基与另一分子氨基酸分子的氨基脱水而形成的酰胺叫做肽，其形成的酰胺键称为肽键。 由n个α-氨基酸缩合而成的肽称为n肽，由多个α-氨基酸缩合而成的肽称为多肽。 一般把含100个以上氨基酸的多肽（有时是含50个以上）称为蛋白质。 无论肽脸有多长，在链的两端一端有游离的氨基（-NH2），称为N端；链的另一端有游离的羧基（-COOH），称为C端。 2、肽的命名 根据组成肽的氨基酸的顺序称为某氨酰某氨酰…某氨酸（简写为某、某、某）。 例如： 很多多肽都采用俗名，如催产素、胰岛素等。 二、多肽结