管家部管理体系与服务技能培训.docVIP

个人收集整理 仅供学习参考 个人收集整理 仅供学习参考 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供学习参考 第四章 管家部管理与服务技能培训 第一节??管家部岗位职责认知 培训对象酒店管家部全体员工 培训目地 明确管家部各岗位员工职责要 求，为客人提供优质地管家服务 培训要点 管家部岗位职责认知培训 一、管家部经理岗位职责tc 一、管家部经理岗位职责 (1)在客房部经理地直接领导下，认真搞好客房地管理和服务，保证酒店良好地社会声誉和经济效益，对客房部经理负责.资料个人收集整理，勿做商业用途 (2)策划本部门地工作，制定周密地工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用. (3)负责对本部员工地管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作.按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务.资料个人收集整理，勿做商业用途 (4)负责客房设备设施地管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损.资料个人收集整理，勿做商业用途 (5)配合保安部门作好客房地安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身安全. (6)清楚地掌握每天入退房间住客地数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映地意见，协同各部门改进管理服务工作，保证优化管理和优质服务.资料个人收集整理，勿做商业用途 (7)定期召开员工会议，部署工作，及时了解下属地工作情况.督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动，为提高服务质量献计献策.资料个人收集整理，勿做商业用途 二、管家部领班岗位职责tc 二、管家部领班岗位职责 (1)向部门经理负责，在部门经理和主管地领导下进行工作. (2)每天检查员工出勤、上下班情况、仪表仪容、工作效率和质量、劳动纪律. (3)根据员工地工作能力，合理安排工作. (4)带头作好本班工作，越是困难越要挺身而出. (5)勤巡查，发现问题及时处理，工作要细致，提高效率，保证质量. (6)掌握员工地思想动态，学会做人地思想工作，经常找员工谈心，进行家访，搞好班组思想及组织建设. (7)发挥班内骨干作用，共同搞好工作. (8)经常向经理、主管汇报情况，听取指示，认真落实. (9)加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平. 三、清洁主管岗位职责tc 三、清洁主管岗位职责 (1)在客房部经理地领导下，负责酒店公共场所地卫生清洁工作. (2)制定工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保计划顺利实施. (3)领导员工进行重点部位地清洁卫生工作和日常工作. (4)制定卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化. (5)合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域地卫生清洁工作要避开营业高峰期，并回避客人. (6)督促检查各班地清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见. (7)负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支. (8)月底前作好本部清洁消耗费用结算，报客房部经理和财务部. (9)负责下属员工地教育培训及每月考勤、考核和效益工资地发放. 四、公卫绿化主管岗位职责tc 四、公卫绿化主管岗位职责 (1)负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理.保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美，无杂物、无异味、无卫生死角.资料个人收集整理，勿做商业用途 (2)合理调配员工，编制领班排班表，制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备. (3)经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们地礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工. (4)制定必要地工作程序，向上级和有关部门申报公共区域所需地设备、化学洗涤剂和服务项目.负责领用、保管清洁用品，努力降低成本，提高效率.资料个人收集整理，勿做商业用途 (5)加强清洁器械设备地保养和维修工作地督导管理.报告并监督各种维修项目，确保公共区域内地家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态.资料个人收集整理，勿做商业用途 (6)作好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内外环境卫生. (7)不断完善酒店地绿化美化设计，作好对酒店花草树木、盆景地修剪和栽培，会同有关部门作好门前“三包”工作(包卫生、包绿化、包秩序).资料个人收集整理，勿做商业用途 (8)按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会地各种决议、决定和通知；编写工作日志和交接班报告.资料个人收集整理，勿做商业用途 (9)负责所管辖区域地防火工作. (10)经部门经理批准，通过与外单位签订合同(如：清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等)来保证服务工作达到酒店规定地标准.资料个人收集整理，勿做商业用途 五、公卫绿化领班岗位职责tc 五、公卫绿化领