酒店员工提升计划.docx

酒店员工提升计划 　　浅谈如何对酒店员工进行有效的培训　　内容摘要:培训管理在现代酒店企业的人力资源管理中占有重要地位，良好的培训不仅能提高酒店员工的理论修养与工作技能，还能传播与共建企业文化，从而进一步增强酒店的凝聚力与竞争优势。但是，目前国内很多酒店的员工培训均存在认识误区，培训未形成制度化、系统化，随意性较大。培训方式与手段单一等落后问题。酒店业除了硬件设施的竞争之外,为各个酒店所看重的就是软件设施——人力资源的竞争,足够的培训成为良好人力资源的基础,过硬的培训又要以健康的酒店文化为后台立足企业发展，确立培训需求，使培训的目标与企业发展目标紧密结合。本文以现代培训理论结合当前实际，对我国酒店业培训管理方面存在的问题与困境进行了分析，并就相应的改进对策进行了探讨。　　关键词：酒店员工培训问题策略　　在激烈的人才竞争时代，对于劳动密集型的酒店业来说，人力资源是企业最重要的资源之一。人才的培养和引进是酒店工作的重中之重，高素质的人才是企业发展和竞争的关键所在。培训是酒店人力资源开发的核心，是一种投资，高质量的培训是一种回报率很高的投资。因此，加大对酒店员工的培训，提高培训质量，做好酒店培训管理工作，充分挖掘酒店人力资源是酒店企业成功的必由之路和发展的后劲之所在。　　但是，目前国内不少酒店管理人员过分强调短期经济效益，认为培训工作会增加企业的成本费用，降低利润数额，从而对员工培训重视不够，投入不足。有些酒店管理人员虽然对培训有着较好的认识，从表面形式上看也将本酒店的培训工作开展地有声有色，但培训效果却并不甚满意，收效甚微。另外绝大多数酒店对人力资源的培训开发，仅停留在对员工的短期培训层面，缺乏长期的目标和计划。因此,对酒店培训管理进行研究，加强其培训管理对酒店的可持续发展具有重要的现实意义。　　一、酒店业对员工培训的概况　　1、培训员工的意义、目的　　培训是酒店管理的一项基本功能，可说是酒店最有效、最有价值的工具。培训的目的在于使员工掌握某种特殊工作需要的知识与技能，从而使酒吧的整体目标在每一位员工的工作中的一实现。　　要想使酒店的经营合理化、规范化、酒店的管理人员就必须对酒店自身组织机构、设施设备、资金成本、技术方法、员工及人际关系等各因素加以协调，只有这些因素自荐的关系相互均衡的情　　况下，各各因素之间才能构成一个有机的整体，并发挥出最大功效。要想提高员工的劳动生产率、劳动能力，健全的酒店的组织机构，就必须对酒店员工进行有计划的培训，进一步挖掘员工的潜力，发挥员工的积极性，从而达到最终目标。　　2、酒店员工培训的重要性　　随着现代管理思想的进一步深化，不少企业为提高自身综合竞争力，纷纷致力于“学习型组织”的建设。为实现这个目标，他们加大了对员工的日常工作绩效的考核力度，因为员工工作绩效与企业绩效是息息相关的，只有不断地提高员工工作绩效，企业整体绩效才会不断提高。要使员工有良好的工作绩效，除了企业各项规章制度，加大考核力度外，最重要的一条就是对员工进行培训。　　目前，我国一些企业还存在对自身员工重视不够的现象，认为“外来的和尚会念经”，不惜重金聘高级人才，却忽略了对现有人才的培训和开发。只想着依靠“挖人”来带动企业发展是不现实的，这种坐享其成的做法必将使自己大吃苦头。企业只有重视培训工作，才会拥有适合自身条件的人才，如果没有一套完善的培训体系，就很难将培训工作落到实处。　　培训活动贯穿企业经营活动的始终。当企业的管理者看到员工工作绩效没有达到企业想要的标准时就需要考虑员工是不是该培训了，要好好分析，然后再做出计划和方案并加以实施。　　很多企业只要一提到员工就会想到从外部来寻求培训资源，而很少想到要从内部开发。实际上，企业的每个部门都会有一批技术能手或模范人物，他们都拥有独特的经验和方法，如果把这些成功的经验和方法进行归纳总结使之成为某个岗位培训的实际教材，必将提高该部门或岗位的工作绩效，进而推动整个企业绩效的提高。　　二、酒店培训现状和主要问题　　1、酒店员工培训存在的问题　　对培训工作认识不够　　酒店自成立以来,面对基层员工素质相对偏低的情况,高层管理者始终没有从根本上来重视和解决这一问题,在培训资源分配!资金投入和培训宣传方面始终存在不足，相当多的管理者认为培训只是人力资源部的工作,不愿承担培训的责任。在具体的管理中,培训机构设置不健全,缺乏专业人员从事培训管理工作,严重影响和制约了培训工作的开展，在培训经费方面,根据酒店人力资源部提供的一份资料显示,基层员工的培训投入总额不足员工年工资总额的%,这对于要求提供高质量服务的餐饮企业来讲是远远不够的。在培训范围上,层次较高的培训项目,基层员工几乎没有任何受训机会,中!高层人员培训后又没有很好的反馈,所以,很多思想和观念无法传达给基层员工