复配食品添加剂叶黄素微粒.pdf

T/ZZB 0405—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由绍兴市质量技术监督检测院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江医药股份有限公司。 本标准参与起草单位：浙江医药股份有限公司新昌制药厂、绍兴市质量技术监督检测院（排名不分 先后）。 本标准主要起草人：求子勤、吴建江、晁红娟、杜锡勇、黄行舟、许新德、张利英、温善萍、吕少 风、王建刚、吕红、李晶晶、蒙雅娟。 本标准由绍兴市质量技术监督检测院负责解释。 I T/ZZB 0405—2018 复配食品添加剂 叶黄素微粒 1 范围 本标准规定了复配食品添加剂 叶黄素微粒的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、 包装、运输和贮存、质量承诺等。 本标准适用于以万寿菊为原料制备的叶黄素，配以适量的抗氧化剂DL- α-生育酚和载体淀粉等，采 用液相超微乳化和淀粉流瞬时成型双层包埋技术工艺制造成的复配食品添加剂 叶黄素微粒，主要用作 营养强化剂或食品着色剂。 分子式：C H O 40 56 2 相对分子量：568.88 （按2016年国际相对原子质量） 结构式： OH HO 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11—2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12—2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 26405—2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB 29924 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则 GB 29942 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(dl- α-生育酚) GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 1 T/ZZB 0405—2018 中国药典 2015版四部 USP41(美国药典标准) Lutein Preparation 3 基本要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 主要原料食品添加剂 叶黄素应符合GB 26405—2011 的规定。 3.1.2 抗氧化剂dl- α-生育酚应符合GB 29942 的规定。 3.1.3 辛烯基琥珀酸淀粉钠应符合GB 28303 的规定。 3.1.4 明胶应符合GB 6783 的规定。 3.1.5 食用玉米淀粉应符合GB/T 8885 的规定。 3.2 生产工艺和设备 3.2.1 应采用液相