方便菜肴米面制品.pdf

ICS 67.060 X 11 ZZB 浙 江 制 造 团 体 标 准 T/ZZB 0670—2018 方便菜肴米面制品 Instant dish rice and noodle products 、 2018 - 10 - 26 发布 2018 - 11 - 30 实施 浙江省品牌建设联合会 发 布 T/ZZB 0670—2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 2 4 分类 2 5 基本要求 2 6 技术要求 3 7 试验方法 5 8 检验规则 7 9 标志、标签、包装、运输和贮存 7 10 质量承诺 8 附录A （规范性附录） 面条质量要求 9 I T/ZZB 0670—2018 前 言 本标准参照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：杭州冠华王食品有限公司。 本标准参与起草单位：上海华铁旅客服务有限公司。 本标准主要起草人：陈小珍、江芬儿、石文华、金霞、江振明、潘强、邱建新、江莉、赵明磊。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院负责解释。 II T/ZZB 0670—2018 方便菜肴米面制品 1 范围 本标准规定了方便菜肴米面制品的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。 本标准适用于方便菜肴米面制品的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国