生物絮团技术在对虾养殖中的应用及展望.docx

生物絮团技术在对虾养殖中的应用及展望Review of the application and perspectiv 生物絮团技术在对虾养殖中的应用及展望 Review of the application and perspective of biofloc techno- logy in shrimp culture 陈亮亮1, 2, 董宏标1, 李卓佳1, 徐武杰1, 张家松1, 段亚飞1, 文国樑 1, 陈健光1, 冯震华1 (1. 中国水产科学研究院 南海水产研究所 农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东 广州 510300; 2. 上海海洋大学 水产与生命学院, 上海 201306) 中图分类号: S967.4 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2014)08-0103-06 doi: 10.11759/hykx20130816001 对虾海水养殖业是中国乃至世界水产养殖业中 的重要组成部分, 来自世界粮农组织的统计数据显 示, 对虾海水养殖业在未来数年中仍将保持一个较 高的增长速度[1]。随着人们对对虾产品需求量的进一 步增加, 中国作为世界上最大的对虾生产国以及出 口国 , 对虾 海水养 殖规 模在近 年来 也稳步 扩大 , 这 就使得对虾海水养殖与土地资源、水资源以及周围 环境之间的矛盾日益突出。此外, 自 20 世纪 90 年代 暴发的对虾白斑病开始, 多种病原和病因引起的虾 病一直困扰着广大水产从业者, 因此寻找一种新的 对虾海水养殖技术已迫在眉睫。近些年来国内外一 些学者 转换 思路 , 积极 寻找新 的突 破口 , 从养 殖池 塘的整个生物链入手, 研究菌、藻及水环境之间关系, 采用生物调控方式, 使水质调控与生态平衡二者有 机统一, 提高对虾养殖成功率, 降低水产药物, 尤其 是抗生素药物的滥用, 增强了水产品的食品安全性[2-3]。 文章介绍了近年来国内外学者广泛研究的一种新型 原位水质调控技术-生物絮团技术(Biofloc technology, BFT), 浅析了生物絮团形成条件及其在对虾养殖中 的作用机理。 生物汤”, “Microbial soup”)。随后, 法国及以色 列的科学家们提出了“异养性食物网”概念等, 这些 都是生物絮团系统理论概念的雏形[5]。 20 世纪 90 年代, 生物絮团系统取得了突破性的 研究进展。Hopkins[6]、Avnimelech 等[7]学者分别做 了养殖水体中肉眼可见悬浮颗粒物的相关研究, 并 对此形成了初步的认识, 所有这些研究工作为以后 生物絮团技术的发展奠定了基础。尤其值得一提的 是: 1999 年, Avnimelech[7]发表了题为“C/N 比作为养殖 系统的可控要素”的文章, 文中详细介绍了对虾养殖系 统中无机氮的代谢途径, 并介绍了降低无机氮的几 种常用方法。基于养殖系统中异养细菌从胞外吸收 无机氮作为其氮源合成自身蛋白物质的理念, 其随 后通过实验提出了一种新的方法和思路, 即向养殖 水体中 添加 有机碳 化合 物 , 刺 激异 养细菌 生长 , 从 而达到降低水体中无机氮浓度的目的。通过一系列 实验数据分析, Avnimelech 发现在不考虑养殖水体原 有少量有机碳的情况下, 要完全去除养殖过程中新 产生的氨氮, 所需要的碳源添加量和饲料投喂量二 者之间的关系式为: 生物絮团技术的发展历程 生物 絮团是养殖 水体中以好 氧微生物为 主体 , 结合水体中各种有机物、无机物、微藻和浮游动、 植物等, 经过生物絮凝作用而形成的团聚物[4]。Steve Surfing 是生物絮团技术的开创者之一, 20 世纪 80 年 代初其在加利福尼亚州成立了一个名为阳光水产的 水产养殖公司, 开发活性微生物悬浮系统(简称“微 1 收稿日期: 2013-08-16; 修回日期: 2014-03-10 基金项目: 国家“十二五”科技支撑计划资助项目(2011BAD13B10); 国家现代农业(虾)产业技术体系建设专项(CARS-47); 国家公益性行 业 ( 农业 ) 科研专 项 (201103034); 中央级公益 性科 研院所基本 科研 业 务费专项 资金 项 目 (2012YD02, 2012TS26); 广东 省 海洋渔业 科技 推 广专项(A201101E02, A201201B04) 作者简介: 陈亮 亮(1988-), 男 , 河 南省洛阳 人, 硕 士研究生 , 主要 从 事对虾生物 絮团 养殖技术研 究, E-mail: chenliangbj@163.com; 张家 松, 通信作者, 电话: 020 E