食品厂各种表格.doc

广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录 （包括原料、食品添加剂、包装材料等） 序 号 原 料 名 称 规格型号 进货数量 进货时间 执行标准 生产厂名及国别 验货方式 验货日期 验货 结论 处置结果 负责人 签字、日期 广西南宁XX食品厂产品销售台帐 序 号 产 品 名 称 生产批号 生产日期 执行标准 检验 结论 产量 (单位) 销量 (单位) 销售 日期 销往地区 及企业名称 单证编号 备 注 广西南宁XX食品厂原辅材料供方评价登记表 （包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等） 序 号 原辅料名称 供方名称 供方地址 营业执照 注册号 卫生许可 证登记号 生产许可 证登记号 质检报 告编号 质保书 合格证 标准代号 质量问 题记载 生产 日期 供货 时间 广西南宁XX食品厂原辅材料投料、使用记录 （包括食品添加剂、营养强化剂使用情况） 序 号 产 品 名 称 原 辅 料 名 称 使用量 产品 产量 生产批号 生产日期 检验结论 检验报告编号 备 注 广西南宁XX食品厂关键工艺、关键工序质量控制记录 工序名称 质量控制点 质量要求 控 制 措 施 生产班次 责任人 质量控制 运行情况 异常情况 记录 处置措施 处置 结果 备 注 广西南宁XX食品厂计量器具检定、使用台账 序 号 计量器具名称 规格型号 精度 等级 生 产 厂 家 生产日期 购置日期 台件 数量 使用场所 责任人 检定周期 检定有效 截止日期 完好状态 广西南宁XX食品厂生产设备管理台账 序 号 设备名称 规格型号 生产厂家 生产日期 购置日期 数量 使用场所 责任人 检修 周期 检修时间 完好状态 广西南宁XX食品厂消毒剂、清洗剂使用记录 序 号 试剂名称 生产厂家 有效期限 配制浓度 使用场所 使用班次 使用量 使用时间 责任人 备 注 广西南宁XX食品厂质量管理考核记录 序 号 考核内容 考核依据 考核类型 考核时间 不合格项 考核组 负责人 整改要求 整改期限 整改措施 整改效果 验收 时间 验收 责任人 广西南宁XX食品厂包装材料使用记录 序 号 产品名称 包装材料名称 生产厂家 生产日期、生产批号 检验证书编号 检验结论 使用量 备 注 广西南宁XX食品厂主要负责人员、工程技术人员一览表 序 号 姓 名 性 别 年 龄 身 份 证 号 职务 职称 文化 程度 专 业 资格证及编号 备 注 广西南宁XX食品厂使用食品添加剂备案表 填报单位(盖章)： 填报时间： 年 月 日 食品添加剂名称 食品添加剂 生产企业名称 食品添加剂生产企业地址、 电话 食品添加剂生产许可证号 应用于何种食品 使用量 g/kg或(g/L) 月使用量 (kg) 注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案。 填报人： 联系电话： 广西南宁XX食品厂原料记录表 计量单位：( ) 田质监食表01-2005 日期 原料名称 进货数量 供应单位 质检结果 堆放点 原库 存量 现库 存量 验收人 员签名 注：采购原料时应向供应商索取产品合格证或质检报告，食品添加剂还需要收集使用说明书、采购发票。 广西南宁XX食品厂 生产记录表 日期 开停机时间 （hh:mm） 生产小时数 加工成品量( ) 质检结果 原料消耗量( ) 原库存量 ( ) 现库存量 ( ) 加工人员签名 注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。 广西南宁XX食品厂产品销售记录表 计量单位：( ) 田质监食表03-2005 日期 产品名称 销售数量( ) 售价 经销(代销)单位 质检 结果 原库 存量 现库 存量 销售人 员签名 广西南宁XX食品厂原料信息记录表 填报单位（盖章）： 填报日期： 品 名