辽宁省食物中毒事 件卫生应急处理演练指导标准.pdfVIP

辽辽宁宁省省食食物物中中毒毒事事件件卫卫生生应应急急处处理理演演练练指指导导标标准准 标 评价 准 评价对象 评价标准及要求 扣分标准 项目 分 发生食物中毒事件后，应当在2小 未做到不 时内尽快向所在地卫生行政部门 1 得分 报告。 联系、参与和协助对患者的现场 有一项做 抢救与转院；保存患者的吐泻 不到或不 物；保留造成食物中毒或可能导 2 知晓扣1分 致食物中毒的食品及其原料，可 能被污染的食品工具及用具。 配合调查，提供可能 （可疑）导 致中毒的进餐食谱；共同或相继 有一项做 进餐的人数及可能的得到的进餐 不到或不 1 报告 者的居住地、单位及联系方法等 知晓不得 与应 相关信息；可疑中毒食物的生产 分 1、事发 急措 经营具体场所及卫生情况。 单位 （5 施 分） （5 分） 能 （接受指导）正确对生物性 （细菌性、动植物性、真菌 性）、化学性食物中毒的中毒食 做不到或 品作无害处理，对接触毒物的相 1 不知晓不 关的容器、设备及场所等分别采 得分 取消除污染措施。及时公告收回 可能导致食物中毒事件的可疑食 品。 通讯联络 不畅扣1 接到食物中毒事件的报告或卫生 分；联络 行政部门的指令，立即派出有关 无人倒扣3 应急 专业人员，携带相应物品，赴食 3 分；