甘薯多酚含量的基因型差异和环境效应研究.pdfVIP

2010年2月 中国粮油学报 V01．25，No．2 oftheChineseCerealsand Feb．2010 第25卷第2期 Journal OilsAssociation 甘薯多酚含量的基因型差异和环境效应研究 陆国权1 赵文静2 (浙江林学院薯类作物研究所1，临安311300) (山东省莱州市农业局土肥站2，莱州261400) 摘要多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。为筛选高多酚含量且稳定性 好的甘薯品种，测定了5个产地21个甘薯品种(系)的多酚含量，分析了其基因型差异和环境效应及其稳定 性。结果表明：甘薯多酚平均含量为0．485g／100g，品种间变幅为0．302—1．092g／100 g，变异系数为 34．41％；产地间变幅为0．201—1．337g／100 g，变异系数为46．98％，基因型、产地以及基因型与产地互作效应 均达极显著水平，显示甘薯多酚含量受基因型、产地以及基因型与产地互作效应的影响。同时筛选出“金山 1222”、“浙大9201”、“浙34—8l”、“浙255”、“徐55—2”等多个多酚含量高、产地稳定性强的品种。 关键词甘薯多酚含量基因型差异环境效应 中图分类号：s531 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010J02-0045—05 甘薯的营养保健价值是由其所含的多种有效活 性成分决定的¨‘2j，多酚就是其中一类莺要的活性物 质。多酚(polyphenols)是从天然植物中提取的多羟 基酚类衍生物的混合物∞J。大量研究表明，多酚在 抗诱变、抗肿瘤、抗病毒、抗微生物H1及抗衰老等方 255、浙3449。这些品种来自全国各地，具有一定的 面∞q1具有显著的作用。目前，有关甘薯维生素c 代表性uJ。 和胡萝卜素一J、植酸H刨等许多品质性状的基因型与 1．2仪器设备和试剂 环境效应的研究已有报道，但有关多酚基因型差异 HH．S11—2型数显电热恒温水浴锅：北京长安 和环境效应方面的研究还很少。本研究通过精选我 科学仪器厂；UV一2450型紫外可见分光光度计：苏 国21个有代表性的甘薯基因型，分5个试点进行多 州岛津公司。 点有重复的区试试验，并分别测定和分析来自不同 试点的全部试验样品的多酚含量，以便研究其基因 显色剂：上海生工公司；其他试剂均为分析纯。 型差异和环境效应，从而明确甘薯多酚含量的基因 1．3方法 型、环境以及基因型与环境互作效应，建立鉴定和筛 1．3．1试验设计及其样品制备 选适宜多个产地种植的高多酚含量、品质稳定的品 为测定甘薯多酚含量的基因型和环境效应，特 种和适宜特定产地种植的品种，以便进一步探明甘 选21个参试优良品种(系)和5个有代表性产地，按 薯品质的变化规律，为优质育种和优质栽培以及专 照多品种多点有重复区域试验方案统一实簏。5个 用品种产业化生产提供理论依据。 产地分别为义乌的佛堂、衢县的双桥、玉环的清港、 仙居的秋山和萧山的新街。各产地具有不同的气候 1 材料和方法 和土壤生态条件见表1。各试点随机区组排列，随机 区组排列，3次重复。每小区5行，行长5m，行宽 1．1材料 0．8m，面积20m2，株距0．25m，密度为100株／／J、区 基金资助：国家自然科学基金(30871567