eashr例子净雅--京城美食头等舱.doc

净雅食品股份有限公司 京城美食头等舱 企业简介 净雅食品股份有限公司（简称“净雅集团”），创立于1988年，是山东省民营企业集团中首家无地域名称限制的集团公司，中国餐饮百强企业。净雅集团是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业联合体，经过22年的发展，净雅在山东、北京两地迅速扩张发展。目前，净雅已经拥有总营业面积9万平方米、员工近4000人，总资产达18亿，2009年实现销售收入7亿元。截止2010年，净雅集团开设了8家全资正餐子公司，以及7家全资自助餐子公司和3家城域中央厨房子公司， 信息化动因 在净雅的发展战略中，确立了“成为中国管理最好的公司”的发展目标。为实现企业战略和经营目标，从2009年起，净雅一方面实现正餐的扩张，逐步在北京及山东省内的济南、青岛、临沂、烟台、潍坊等城市实现连锁；同时制定了自助餐、快餐等业态的扩张计划。为此，净雅确立了以管理咨询为基础、以ERP系统为平台的管理提升策略，确保净雅的战略和经营目标稳步实现。人力资源管理是净雅管理模式中的重要组成部分，2009年开始，人力资源信息化也纳入了公司整体管理信息化建设中。 信息化历程 2009年，与IBM咨询合作，对净雅人力资源各项业务和流程进行梳理。同时，引进金蝶EAS战略人力资源管理系统，作为人力资源管理咨询成果的承载平台。经过一年多的业务规范和梳理，2010年7月，净雅实现EAS战略人力资源管理系统全面上线运行。 典型应用 分析净雅的成功，就必须从“人”的管理开始。中式正餐从后台到摆上餐桌，所经过的上百种工序无一不需要人去操作，其中的误差可想而知。中餐大量技术是以“人”为载体的特点，这使得企业必须形成一整套的管理机制并进行有效控制，如果对于人的管理不善，餐饮生产标准化也就无从谈起。因此，在净雅矢志不渝的打造着创新净雅管理模式的过程中，在人力资源管理方面面临着两大无法回避的管理难题。 一方面，餐饮业一直是人员流失率极高的行业，如何有效保留住员工，为顾客提供高质量的服务，是餐饮业面临的最大难题。 此外，连锁经营是餐饮业做强做大的必由之路，如何对新开门店的管理方式和管理文化进行快速复制，是阻碍餐饮企业成功的另一大难题。 在对净雅人力资源中心总经理王凯荣的访谈中，感觉到净雅已经掌握了开启难题之门的钥匙。 净雅的人力资源管理蓝图 基于做“中国管理最好的企业”战略，净雅集团斥巨资与IBM、金蝶等企业合作，引进管理咨询服务和信息技术，联手打造创新的“净雅管理模式”。在人力资源管理方面，净雅从理念和机制方面入手，构建出净雅的人力资源管理蓝图。“净雅的人力资源管理倡导两个理念，首先，员工投入不是成本，而是投资。其次，人的管理，是净雅管理的第一要务。”净雅人力资源中心总经理王凯荣介绍。这个理念如何在人力资源管理中得到落实呢？除了向各级管理者强力灌输之外，净雅在人力资源管理机制和平台方面采取了更为有力的举措。通过与IBM咨询合作，制定了谋、选、育、用、留的人力资源管理纲领，在传统的选、育、用、留管理基础上，增加了“谋”略，将人力资源战略规划提到了首要位置，做到谋定而后动。同时，引进金蝶EAS战略人力资源管理系统，搭建起人力资源管理信息化平台，将谋、选、育、用、留各环节的业务通过信息化平台进行落实，最终构建出净雅的人力资源管理蓝图。 做员工满意的企业 在净雅，每季度都会围绕员工的吃、住、工作氛围等切身感受的细节问题进行满意度调查，每次满意度调查的结果都在90%以上。“在净雅看来，只有满意的员工才有满意的顾客，只有满意的顾客才能有满意的企业。所以我们把员工利益放在第一位，更注重关心员工的个人成长和未来发展，最终让净雅成为员工满意的企业。”王凯荣在谈到如何做让员工满意的企业时如是说。基于这样的目标，净雅采取了诸多创新的人力资源管理方式方法，力求为员工营造满意的工作环境和氛围。 1）实时的职业发展管理 净雅提出，人力资源管理是每一位管理者最重要的任务，特别是对员工的职业发展更是要求实时关注。对每位新入职员工，净雅都配置固定的培养师或辅导师，做到以一带一，实时培养，一方面使企业文化得到良好的传承，同时让员工随时都有发展的方向性及动力。公司定期组织员工岗位技能测评和管理岗位竞聘选拔，对合格人员，纳入公司的接班人管理计划，为员工提供了良好的职业生涯发展通道。同时，净雅将员工实践期培养、技能测评结果、竞聘选拔管理、接班人管理等业务纳入了金蝶EAS HR平台管理，可以帮助公司实时、全面掌握员工的成长动态。 2）荣誉管理 净雅总裁张永舵非常注重员工荣誉管理，要求员工正确看待人生观、价值观、利益观，要关注长远利益而不是眼前利益，关注无形荣誉而不是有形荣誉，强调以正激励和无形激励为主，通过给予员工荣誉、目标、岗位等等，实现对员工的激励。例如，对员工在日常工作中做得好的行为，净雅可以在全公司范围内通