课件：第四章花类资源.ppt

* * 1、来源 代代花——别名枳壳花、酸橙花，是芸香科常绿灌木或小乔木植物。 2、药用功效 代代花——以江苏苏州虎丘代代花为正品，其入药始载于《开宝本草》。 代代花——味甘，微苦，性平，归肝、脾、胃经。具有疏肝和胃、理气解郁的功效。常用于治疗胸中痞满、脘腹胀痛、恶心呕吐、厌食少食等症。 ３、化学成分与药理作用 挥发油——柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、香茅醇、缬草酸等。（具有利肝的作用） 新橙皮苷 柚皮苷 临床作用——疏肝解郁，消除紧张不安，同时有助于缓和压力所致的腹泻，能清血、促进循环，还有减脂瘦身的效果。 ４、食用价值 代代花——是名贵的熏制花茶的香料植物。 代代花的开放度与香气浓淡有密切的关系。 未开放者——“米头花”，香气低淡； 含苞待放者——“扑头花”，制茶效果最佳； 完全开放者——“开花”，不适宜制茶。 代代花（沸水冲泡）——香气与味道与橙皮相似，微苦，睡前饮用可舒缓紧张心情，促进睡眠。 ５、治方举例 治肝郁化火所致慢性咽炎——野菊、玉兰花、玫瑰花、月季花、代代花各10 g，用沸水冲泡或水煎，加入白糖适量，代茶饮。 治消化不良之胃痛——代代花2 g，煎服。每日1剂。 6、家用美食 代代花萝卜汤——白萝卜、胡萝卜、香菜、鲜代代花瓣、鲜汤、黄酒、食盐、胡椒粉、植物油。 此汤消食导滞，疏肝和胃。可作为忧郁情绪的食疗方。 6、家用美食 代代花冰糖茶——代代花、冰糖。 此茶和胃理气。食欲不振，消化不良或食后呕逆者宜饮。 7、食用注意 孕妇慎用。 因含有挥发油，故不可久煎。 白扁豆花 ——消暑化湿功同扁豆 1、来源 白扁豆花——豆科植物扁豆的花朵。 2、药用功效 白扁豆花——“焙研服，治崩带；做馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。” 白扁豆花——性平，味甘，能健脾和胃，消暑化湿，是治疗痢疾、泄泻、赤白带下的常用药材。 白扁豆花——与扁豆相比，偏于解暑。 2、药用功效 白扁豆花——对痢疾杆菌具有抑制作用，对细菌性痢疾有效。 白扁豆花——煮粥、煎蛋、包馄饨，味道甚佳。 3、治方举例 治暑湿感冒——白菊花15 g，金银花20 g，白扁豆花15 g，加水煎汤代茶饮。 治泄痢——白扁豆花正开放者，择净勿洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉1条、葱1根、胡椒7粒，剁碎后加酱汁一起拌匀，用烫花的水和面，包成小馄饨，灸熟食下。 4、家用美食 荷叶扁豆花粥——鲜荷叶、白扁豆花、粳米。 此粥清暑化湿，适合外感暑湿后发热身重，胃脘胀满者食疗。 扁豆花馄饨——白扁豆花、瘦猪肉、白面、酱油、味精、食盐、胡椒。 此品健中益脾，利湿化浊。适用于脾虚湿盛所致水肿、尿少及暑湿症。 4、家用美食 扁豆花粥——白扁豆花、粳米。 此粥味甜清香，健脾和胃，清热化湿。适用于夏季感受暑热、发热、心烦、胸闷、吐泻及赤白带下等症，并有美肌艳容的功效。 丁香 ——古代的口香糖 1、概述 丁香——入药始自梁代陶弘景《名医别录》（“鸡舌香”） 雅名——“情客”，“百结”。 李商隐——“芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁” 李璟——“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁” 2、来源 药用丁香Eugenia caryophyllata Thunb.——桃金娘科植物，以花蕾和果实入药。 公丁香（雄丁香）——未开放的花蕾（通常药用）。 母丁香（雌丁香）——未成熟的果实。 3、药用功效 丁香——味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。 对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效。 可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。 3、药用功效 丁香油——对于致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等有抑制作用；外用对体癣及足癣都有很好的疗效。 丁香——常作为“香口之药”，治疗口臭。（宋之问为掩盖口臭，经常口含丁香，以取悦武则天。） 丁香油：丁香花蕾经蒸馏所得的挥发油。暖胃，降 逆，温肾，止痛。 丁香露：丁香花蕾的蒸馏液。温中散寒，理气止痛。 丁香树皮：散寒理气，止痛止泻。 丁香枝：散寒理气，温中止泻。 丁香根：散热解毒，用于风热肿毒。 丁香酒精浸液外涂，治疗霉菌病及体癣、足癣等有良效。 4、食用价值 丁香——香气馥郁，味辛辣，常用于食品调味。 欧洲和美国——圣诞食品特有的调味剂。 中国——作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。 5、治方举例 治小儿尿床——丁香和肉桂等量，研成细末，调成膏饼，贴在肚脐眼上，每晚１贴，连续3~7次，能有效改善遗尿症状。 治牙痛——公丁香10粒，研成粉末，牙痛时将药末纳入牙缝中，一般数秒即能止痛，重者连续用2~3次。 5、治方举例 治脚癣——丁香适量研末，撒于患趾缝内或将之用70%酒精浸泡后外涂。 治口腔溃疡——丁香9~15 g，打碎，装入瓶中，以冷水浸过药面，约4小时后，取药