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课件:蔬果小常识.ppt
目 录 1 2 果部 3 菜部 五味 五味 1.五味:肝欲酸 心欲苦 脾欲甘 肺欲辛 肾欲咸 此五味合五脏之气 2.五走:酸走筋,筋病毋多食酸 苦走骨,骨病毋多食苦 甘走肉,肉病毋多食甘 辛走气,气病毋多食辛 咸走血,血病毋多食咸 苦走血,血病毋多食苦 1 菜部 2 1.萝卜:本草纲目名为莱菔,是蔬菜当中最 有益于人的.根,味辛,甜;叶,味辛,苦,性温,无毒.籽,味辛,甘,性平,无毒. 功效主治:萝卜生吃,止渴宽中;煮熟来吃,化痰消胃肠积滞.萝卜还能除鱼腥味治豆腐积.主治吞酸水,化积滞,解酒毒,散淤血.把萝卜研成末服,治各种淋症;制成药丸服,治小便白浊;煎水洗脚,治脚气;饮萝卜汁能治痢疾和失音,还可以治被烟熏得要死的人.生萝卜捣烂涂在跌打损伤和烧伤烫伤处,也很有效. 菜部 2 2.韭:又叫起阳草.味辛,微酸,涩,性温,无毒. 功效主治:主治归心,安抚五脏六腑,除胃中烦热,对病人有益,可以长期吃.另有归肾壮阳,止泄精,温暖腰部膝部.可治吐血咳血,鼻血,尿血,及妇女月经失调,跌打损伤和呃噎病.三四月吃起来香,六七月吃起来臭,十一十二月吃起来小便频繁.五月间吃了则使人批发没有力.不能与牛肉同食. 3.胡萝卜:味甘,辛,性温,无毒. 功效主治:主要是下气调补中焦,利胸膈和肠胃,安五脏,增强食欲,对人体有利没有害. 籽:主治久患痢疾. 菜部 2 4.芹菜:芹有水芹和旱芹两类,有红白两种. 水芹:味甘,性平,无毒. 功效主治:主治女子大出血,具有止血养精,保养血脉,强身补气的功效.令人身体健壮,食欲增强.捣水芹汁服用,又可去除暑热.医治结石.饮它的汁后,小儿可以去除爆热,大人可以治酒后鼻塞及身体发热,又可去头中风热,利口齿和滑润大小肠.芹菜和醋一起调和吃,不损牙齿.红芹是害人的,不可以吃.腹有包块的人不能吃. 旱芹:味甘,性平,无毒. 功效主治:将汁涂在蛇,蝎毒患处可治.经常食可以消除胸腹间的烦闷发热及寒热,只颈淋巴结核病 菜部 2 5.生姜:味辛,性温,无毒. 功效主治:久服去臭气,通神明.除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,治时令外感咳嗽.姜汁,开胃健脾,散风寒,解各种菌毒.能解吃野禽中毒而致的咽喉肿痛,点入眼中可以治红眼病. 姜皮:味辛,性凉,无毒. 功效主治:可以消浮肿,调和脾胃,去眼球上的白膜. 6.茼蒿:味辛,性平,无毒 功效主治:主治安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃.但多吃动风气,熏人心令人气胀. 菜部 2 7.苋菜:有白苋,赤苋,六苋,紫苋等. 白苋:味甘,性冷,无毒. 功效主治:白苋补气,除热使九窍畅通. 赤苋 功效主治:主治赤痢,筋伤和虱病。 紫苋 功效主治:消除虫毒 ,治气痢。 六苋 功效主治:利大小肠,治初痢,滑胎。苋动气,所以另人烦闷,性寒损伤脾胃。不能和鳖一起吃,容易产生结石。 菜部 2 8.莴苣: 味苦,性冷,微毒 功效主治: 利五脏,通经脉。壮筋骨,去除口臭,使牙齿变白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又另人眼睛混浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒,食用害人,各种各样的虫不敢靠近它。 9.菠菜:味甘,性冷,滑,无毒 功效主治:主治利五脏,去除肠胃的热,饮酒过量而中毒。具有疏通血脉,开胸下气,止口渴润燥的功效。但它不能和各种鱼一同煮来吃,容易引起腹泻。大便涩滞不通或有痔疮的人,应该常常吃这类食物。 菜部 2 10.芋头: 味辛,性平,滑,有小毒。 功效主治: 可宽肠胃,养肌肤,滑中。吃 冷芋头,疗烦热,止渴。令人肥白,开胃,通肠闭。破淤血,去死肌。产妇吃了芋头,破血。和鱼煮食,很能下气,调中补虚。白色的芋吃来没有味,紫色的芋头吃了破气。煮汤饮,止渴。十月后将芋晒与收藏,到冬季吃不会发病。但在其他的季节却不能吃。 附方:芋和鲫鱼,鲤鱼一同煮羹很好。但长期吃芋,会另人虚劳没有力。将煮芋的汤用来洗脏衣,会使衣服洁白如玉。 菜部 2 11.土豆: 味甘,辛,性寒,有小毒。 功效主治: 解诸药毒,如生研水服,吐出 恶物就止。煮熟了吃,则味道甘美,养人肠胃,去热嗽。 12.豆芽菜: 味甘,性凉,无毒。 功效主治:可解毒,清脏腑积热,利肠胃。脾胃虚寒的人不宜常食。 13.金针菜:味甘 无毒 功效主治:能利肠胃,滑大小便,去火除热。 菜部 2 14.竹笋:味甘,无毒 功效主治:主治消渴,利尿,益气,可经常食用。还利膈下气,清热消痰,爽胃口。 15.冬瓜: 味甘,性温,无毒 功效主治:主治小腹水胀
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