课件：健康享用水果.ppt

饮食(重点 水果) 生活 1、叶酸　400微克／日? ?????最佳来源：绿叶蔬菜 动物肝脏2、维他命　B61.5毫克／日? ?????最佳来源：鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆?.? 3、维他命　C75毫克／日? ?????最佳来源：水果、菜椒?.? 4、维他命E　23个国际单位，15毫克／日? ?????最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子?.? 5、钙　1000毫克／日????最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪。? 6、铁　15毫克／日 ????最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎?.? 7、镁　320毫克／日? ????最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子?.? 8、锌　12毫克／日? ????最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎?.?  补充： 中医将胃部不适分为胃寒、胃热。 胃寒者是因为消化液及胃酸过少，以致胃口呆滞、食欲不振、整天感到腹胀口淡、有时甚至作闷想吐。 胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 至于「胃热」，粗略可分两种。一种是胃炎，同样会感到胃胀、没食欲，唯一与胃寒不同的地方是胃热者会感到口苦，兼有口臭。 另一种胃热的情况则完全不同，患者胃口大开，好像永远吃不饱，原因是他们阳火过盛伤津，胃部过度活跃，蠕动加快，所以食欲增加。早期糖尿病患者正是有此情形。假如你有类似情况，必须及早检查。 橙： 抗癌食品，化痰顺气。热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙 。寒咳（喉咙痕者）须避忌。 1.维C丰富，增强抵抗力。 2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。 福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。 甘蔗 清心润肺 本身带凉，体质虚寒不宜多饮。 黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜。 青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。 寒痰者（白而稀）勿饮。 1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 梨 百果之宗，清热佳品，性质带寒。 体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。 天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。- 南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。 南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。 苹果- 一日一苹果，医生远离我，含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；- 2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱。- 3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。- 4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。- 5.可减梨之寒，强化润肺润胃。- 秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克 菠萝 生津和胃，性质湿热。 气管或支气管敏感的病人戒食。 需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。- 2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。- 3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。- 猕猴桃/奇异果- 防癌有道，咳嗽时进食可能会加重病情。 1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。- 2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。- 3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。- 4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。- 香蕉 降压通便，味甘性寒。适合燥热人士。 体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜- （胃寒/肾炎不宜）　淀粉质丰富。 1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。- 2.钾丰富、降血压。- 香蕉炖冰糖=医治久咳 柠檬 女性水果，胃病者不宜柠檬茶。 1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。 2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适 3.美颜、去斑、防止色素沉着。 4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。- 龙眼 滋补非人人宜吃，内热、痰火不应多吃 痛风者吃过量引发关节肿痛。 本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽,燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。 晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效. 芒果 不宜多食,有药用价值,性平味甘、解渴生津。 性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 （湿疹/流脓/水肿/脚气再进食芒果会加重）未熟的可能治过敏,哮喘禁忌。少数的富含蛋白质水