泸州老窖酒席话术知识读本.docVIP

PAGE PAGE 1 泸州老窖酒席话术 知识读本 一、中国酒城·中国历史文化名城——泸州 泸州，古称江阳，因其位于长江以北得名，由长江、沱江两江交汇形成的中心半岛。泸州市为中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国双拥模范城。 泸州地理、气候——位于中国最北端的“南国风景线” 泸州东邻重庆市，南界贵州省、云南省，是川南唯一出海通道。便利的交通成就了泸州的经贸发达，商业繁荣，多元的文化以及酒业消费的兴盛。 泸州位于北纬28度，东经106度，特殊的地理环境，造就了中国最北端的“南国风景线”，属纬度最高亚热带气候，因此可以吃到典型的岭南水果一一荔枝和桂圆，杨贵妃是否吃的是泸州荔枝并不重要，重要的是每年最后一颗新鲜荔枝和桂圆都是让泸州人给吃掉的。? 汉景帝建置江阳郡 泸州市为中国历史文化名城，历史悠久。夏、商时属梁州之域，周代属巴国辖地。周慎靓王五年(前316年)，设置巴郡，辖包括江阳在内的大片土地。 西汉景帝六年(前151年)封苏嘉为江阳侯，在长江与沱江交汇处(今泸州市江阳区)设置江阳县。 汉武帝建元六年(前135年)，为开发西南少数民族地区，汉武帝派唐蒙带领大批士兵和物资，从赤水河口的苻关（今合江县城南关上）溯流进入黔北(今遵义、毕节地区)，说服夜郎，且兰等少数民族邦君归附汉王朝，并且从原来的巴蜀两郡各自划出一些县来，合并设置为犍为郡。这就是历史上有名的“唐蒙通夜郎”。 关于“泸州”名称的由来 南朝刘宋、南齐置东江阳郡。梁武帝萧衍大同年间(535—546年)“远取泸水以为名”建置“泸州”，下辖江阳一郡三县。泸州这个名称，从此世代相沿，直到现在。 关于梁代泸州的治所。史籍记载说：“治马湖江口。”现在，人们认为马湖江就是长江上游的金沙江。于是有人认为泸州城最初是在金沙江口的僰（bó）道（今宜宾市）。其实，“马湖江”这个名词，在古代泛指金沙江和长江上游河段。《元史》里记述蒙元军队进攻“老泸州”和重庆等事件时，多次说他们在马湖江水面上作战，就是证据。所以，史籍里所说这个马湖江口，就是长江和沱江的汇合口，也就是今天泸州城所在的地方。 泸州历代建置史 隋炀帝大业三年(607年)改泸州为泸川郡（所以生于五代乱世的韦庄，在泸州与友人畅饮泸州酒后留下：“泸川杯里春光好，诗书万卷偕春老，清酒一壶提，此时心转迷。黄莺休见妒，枝头喜相扑。一醉卧残阳，弥菱我最痴。”的千古绝唱）。 宋、元之际，蒙古军入蜀，泸州城先后迁治于合江榕山、江安三江碛、合江安乐山，最终筑城于合江神臂崖，坚持抗战35年。元属重庆路。明太祖洪武六年(1373年)泸州直隶四川行中书省，九年(1376年)直隶四川布政使司。清嘉庆七年(1802年)泸州置川南永宁道(1908年改名下川南道)。民国初改泸州为泸县，置永宁道，民国二十四年(1935年)设置第七行政督察区。 1949年12月3日泸州解放。1950年1月设置川南人民行政公署(省级，1952年8月撤销)。1949年12月设置泸县区行政督察专员公署(1950年9月改称泸县区专员公署，1952年3月改称隆昌专员公署，同年12月改称泸州专区专员公署，1955年改称泸州专员公署)。1960年7月14日，国务院批复撤销泸州专区，所属市县划归宜宾专区。 1983年3月3日国务院批复同意将地辖泸州市改为省辖市。 关于“铁打泸州”：我们经常听到说“天生重庆、铁打泸州”，为什么称泸州为“铁打”的呢？ 　“铁打泸州”之说，可有两点解释： 一是因为自汉代建制以来，就是军事重镇，“锁钥沱江门户，屏障西川”，为兵家必争之地；泸州三面环水，一面靠山，易守难攻，固若金汤。远的不说，近代的蔡锷朱德护国讨袁、刘伯承泸州起义、红军四渡赤水等艰苦战役，都是“铁打泸州”的佐证。 二是因为神臂城抗元。南宋古城神臂城，位于泸州合江县西北焦滩乡老泸村，距城30公里。神臂城之名源于神臂山。因山象神臂一样伸入大江之中，所以叫神臂山，又叫神臂岩，其突出江中的山岩称为神臂嘴。城以山而名，故称为神臂城。南宋淳佑元年（1241年），蒙古军大举进攻四川，夺取成都，形势十分危急。次年，兵部侍郎余玠出任四川安抚使兼重庆知府，以重庆为营，主持全川防务，制定了“依山为垒，设险守蜀”的战略计划。神臂山因其独特的山势和险要的位置，成为抗击元军进攻的绝佳之地，泸州知州曹致大受命在此修筑神臂城。淳佑三年（1243年），泸州州治迁徙于此。在宋元之交的战争中，泸州神臂城与合川钓鱼城互为犄角之势，构建防御体系，抵挡南下的蒙古大军。30余年间，南宋军民奋力抗战，神臂城五易其主，直至南宋将士全部战死方被攻陷，故民间流传有“天生重庆，铁打泸州”之说。1278年，在福州的文天祥得知神臂城陷落，写下了《泸州大将》一诗：“西南失大将，带甲满天地。高人忧祸胎，感叹复唏嘘。” “铁打泸州”凸现的是泸州这座