生药学-植物细胞.ppt

植物的细胞 2-2 植物细胞的形状与大小 植物体由细胞构成（单细胞或多细胞） 细胞的大小通常在10-100?m之间 细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形等 2-3 植物细胞的基本结构 纹孔场及纹孔 纹孔场（pit field）：初生壁上的一些非常薄的区域 纹孔（pit）：次生壁形成时在纹孔场不被次生壁物质覆盖，形成的凹陷区域 单纹孔（single pit） 具缘纹孔（bordered pit） 纹孔膜：两个纹孔间的胞间层和两层初生壁形成纹孔膜 相邻两细胞之间的纹孔多成对存在，称纹孔对(pit pair) 细胞壁的特化 细胞壁主要是由纤维素构成的，它具有韧性和弹性 氧化铜氨液 溶解 纤维素 氯化锌碘液 蓝紫色 细胞壁由于环境的影响和生理机能的不同，常发生各种不同的特化。常见的有： 后含物(ergastic substance)和生理活性物质 后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。（后含物的形态和性质是生药鉴定的依据之一） 主要分为： 贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油 结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶 植物细胞的后含物 （一）贮藏的营养物质 1、淀粉(starch): 形式：以颗粒状态存在，称为淀粉粒(starch grain) 鉴定：用碘—碘化钾溶液染色时，通常呈蓝黑色 形成淀粉粒时，先从一个点（脐点）开始，向外层层沉积，形成许多同心的层次——轮纹（直链淀粉和支链淀粉交替沉积而成） 单粒淀粉粒：只有一个脐点 复粒淀粉粒：有2个以上脐点，每个脐点有各自的轮纹 半复粒淀粉粒：2个以上脐点，各脐点除有本身的轮纹外，还有共同的轮纹包围 2、菊糖 由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。 鉴别：加25%的?-萘酚溶液及浓硫酸液→紫堇色而溶解 晶体(crystal) 一般认为是细胞生活过程中所产生的废物，常见的有草酸钙结晶和碳酸钙结晶，存在液泡里，它的形成可减少过多的酸对植物所产生的毒害 碳酸钙晶体(calcium carbonate crystal) 多存在于植物叶的表层细胞中，其一端与cw连接，是cw的特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量硅酸钙而形成，形如一串悬垂的葡萄。又称钟乳体 化学特征：加醋酸或稀盐酸溶解，并放出二氧化碳气体。 主要存在于桑科、爵床科、荨麻科 植物细胞的生长、分化与组织形成 植物细胞生长和发育——细胞体积和重量不可逆增加的过程，是 植物个体生长的基础 * 细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是 由细胞组成的； 植物细胞的全能性（totipotency）指植物体的每一个活细胞都有一套完整的基因组，并具有发育成完整植株的潜在能力 细胞壁 (cell wall) 细胞 原生质体 (protoplast) 细胞质 (cytoplasm)和 细胞核 (nuclear) 细胞器 (organelle) 质膜(plasma membrane) 显微结构(microstructure)光学显微镜下观察到的结构 超微结构（ultrastructure）指在电子显微镜下观察到的结构，也称亚显微结构 光镜 电镜 电镜 2-3 植物细胞的基本结构 细胞的显微及超微结构 细胞壁(cell wall) 包围在原生质体外的坚韧外壳 保护、支持作用 吸收、蒸腾、运输、分泌 细胞识别 参与细胞生长调控 增强 机械力 利于种子萌发 保护 作用 保护 作用 增强 机械力 作 用 氢氟酸→溶解 硅质、钙质 矿质化 玫红酸纳酒精液→玫瑰红色 钌红试液→红色 果胶、纤维素变成粘液或树胶 粘液化 苏丹Ⅲ→红色 角质（脂肪性物质） 角质化 苏丹Ⅲ→红色 木栓质（脂肪性物质） 木栓化 间苯三酚和盐酸→樱桃红或红紫色 木质素 木质化 鉴 别 附加成分 类 型 细胞壁的特化 应用：可作为鉴别药材的依据 化学特征：不溶于醋酸，不溶于水合氯醛，加稀盐酸溶解，但无气泡产生；加10～20%硫酸则溶解，并产生硫酸钙针晶