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LC-MSMS法研究黄瓜中克百威和甲萘威的消解动态-食品研究与开发.PDF
食品研究与开发 ２０17 年 2 月
标准与检测 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 3 期
147
DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.03.032
LC-MS/MS法研究黄瓜中克百威和
甲萘威的消解动态
1 1 1 2 1
丁葵英 ，许文娟 ，郭礼强 ，王振刚 ，孙军
（1. 潍坊出入境检验检疫局 ，山东 潍坊 26104 1；2. 潍坊医学院 附属医院 ，山东 潍坊 261031）
摘 要 ： 本文建立的黄瓜果实和叶子 中克百威和 甲萘威残 留量检测的高效液相 色谱- 串联质谱法（LC-MS/MS ），方法的
准确度和精密度均能满足 国内外农药残留限量检测的要求。采用该方法研究了黄瓜果实和叶子 中克百威和 甲萘威的消
解动 态行为，结果表明克百威和 甲萘威在叶子上的残 留量远大于在果实上的残留量 ，且在叶子上的消解速率稍慢 于在
黄瓜果实上的速度 ，两者的消解动 态均符合一级动力学模型。采摘时黄瓜果实上的克百威和 甲萘威两种化合物的残 留
量皆低于国际限量。本研究的数据对分析和预测不同时期蔬菜中农药残留量和使用安全具有重要的意义。
关键词 ： 克百威 ；甲萘威 ；黄瓜 ；动 态行为；数 学模型 ；液相 色谱- 串联质谱 法
Degradation Dynamics of Carbaryl and Carbofuran in Cucumber by Liquid
Chromatography-tandem Mass Spectrometry
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DING Kui-ying ， XU Wen-juan ， GUO Li-qiang ， WANG Zhen-gang ， SUN Jun
（1. Weifang Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau ， Weifang 26104 1， Shandong ， China ； 2. Affiliated
Hospital ，Weifang Medical University ， Weifang 261031， Shandong ， China ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ ： A liquid chromatography -tandem mass spectrometry （LC-MS/MS ）method was developed for the
detection of carbofuran and carbaryl residues in cucumber fruits and leaves ， the accuracy and precision of the
method meet the detecting demands for pesticide. The dynamic behaviors of carbofuran and carbaryl residues
were studied ， showing that both carbaryl and carbofuran residues decreased in cucumber fruits and leaves
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