绪论及第一章_幼儿各系统生理及卫生.pptVIP

世界卫生组织（WHO） 世界卫生组织（WHO）亦称“世卫组织”，是联合国下属的一个专门机构。其前身可以追溯到1907年成立于巴黎的国际公共卫生局和1920年成立于日内瓦的国际联盟卫生组织。第二次世界大战之后，经联合国理事会决定，64个国家的代表于1946年7月在纽约举行了一次国际卫生会议，签署了《世界卫生组织组织法》。1948年4月7日，该法得到26个联合国会员国批准后生效，世界卫生组织宣告成立。 世卫组织提出衡量健康的10项标准是： ①精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作； ②处事乐观，态度积极，乐于承担责任不挑剔； ③善于休息，睡眠良好； ④适应环境，应变能力强； ⑤对一般感冒和传染病有一定抵抗力； ⑥体重适当，体态匀称； ⑦眼睛明亮，不发炎，反应敏捷； ⑧牙齿清洁，无缺损，无牙痛，牙龈颜色正常，无出血； ⑨头发有光泽，无头屑； ⑩骨骼健康，肌肉、皮肤有弹性，走路轻松。 想一想： 我们为什么要学习幼儿卫生保健？ 它有哪些意义？ 学习幼儿卫生保健的意义？ 1.为我们进入幼儿园工作奠定基础。 二、幼儿卫生保健的学习方法 幼儿卫生保健的研究涉及到多个学科领域， 所采用的研究方法有自己的特点如下图所示： 总之，学习本学科必须遵循理论联系实际的原则，在掌握学科基本知识的基础上，通过活动课和有计划地到幼儿园见习、实习，丰富感性认识，加强对理性知识的理解，注重技能技巧的培养和训练，以提高学生的动手能力、应变能力和运用所学知识解决实际问题的能力。同时，要求学生在未来的工作中，能自觉跟上社会发展形势，不断更新教育理念和幼儿卫生保健的知识，模范地遵守各项规章制度，主动养成良好的个人卫生习惯，为幼儿树立模仿学习的榜样。 二、人的基本结构 （一）细胞 人体是复杂的统一的有机体，构成人体的基本单位是（细胞）。 细胞是人体形态、结构、生理功能与生长发育的基本单位。 100多年前，德国著名的病理学家（微耳和）说过一句话？人体是细胞的王国。 组成细胞的物质是化学元素，共有60多种。它们在细胞和组织内主要以化合物的形式存在。这些化合物可分为无机化合物和有机化合物 两大类。上述化合物构成原生质（见图2） 细胞间质 存在于细胞间的物质称为细胞间质，是细胞与细胞之间的联系物质，也是维持细胞生命活动的内环境。它对细胞起着支持、保护、联结和营养作用。 （二）组织 组织是人体内由许多形态和功能相似的细胞和细胞间质组成的结构。 人体的组织根据形态功能的不同，可分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。 1、上皮组织 上皮组织覆盖于人体表面和体内管腔壁的内表面。具有保护、吸收、分泌和排泄等功能。 2、结缔组织 一般所说的结缔组织仅指固有结缔组织而言。结缔组织在体内广泛分布，具有连接、支持、营养、保护等多种功能。 3、肌肉组织 肌肉组织按形态结构和功能的不同可以分为平滑肌、骨骼肌和心肌三种。 4、神经组织 神经组织是由神经元（即神经细胞）、神经胶质和少量细胞间质组成，存在于脑、脊髓和周围神经系统中。 神经元是神经组织中的主要成分，也是神经活动的基本功能单位。具有接受刺激和传导兴奋的功能，神经胶质在神经组织中对神经元起着支持、保护和营养作用。 三、器官 由各种细胞或组织构成的、并执行一定功能的生物体的分化结构。如：眼、耳、鼻、舌等感觉器官。再如：内脏器官，心、肝、肺、胃、肾等。 四、系统 在人体内，若干功能和结构相近的器官，共同执行某一完整的生理功能而组成系统。 人体全身可分为八大系统：运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。 人体具有新陈代谢、兴奋性、生殖等基本生理特征，其中新陈代谢是其他基本特征的基础。 新陈代谢：人体与外界环境之间的物质和能量的交换，以及人体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。 在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。 　　 　　 酶：是指活细胞产生的具有催化能力的蛋白质。 这种催化能力称为酶的（活性）。 　　　 　　 　　 　　 1、具有高度的专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；消化液中的淀粉酶，只能催化淀粉的分解反应，而对其他物质的分解无效。 2、酶的催化作用与温度和酸碱度有关 3.酶的催化效率很高 酶的催化效率比非生物催化剂更高，使得反应速率更