风险分析在婴幼儿食品安全管理中应用.pdfVIP

风险分析在婴幼儿食品安全管理中应用.pdf

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风险分析在婴幼儿食品安全管理中 的应用 张 磊 国家食品安全风险评估中心 2017/11/1 1 提 纲 婴幼儿食品的风险状况 食品安全风险分析 风险分析的应用案例 2017/11/1 2 婴幼儿食品:食品安全关注热点 2017/11/1 3 产业发展受到极大冲击 健 文 康 化 损 冲 害 突 29.6万 婴幼儿患病 70% 公众失去信任 66 家企业停产 11亿元 赔付基金 4 加强监管、重整旗鼓 2014 推动 兼并重组、 2008 奶业 加强婴配 2016 婴配 抽检合格率 整顿和振 2010 乳制 粉质量安 粉产品配 兴规划纲 品行业准 全工作的 方注册管 • 2015 96.1% 要 入新规 意见 理办法 • 2016 98.7% • 2017(1-8月) 96% 2009 颁行 2011 规范 2015 婴配 食品安全 市场主体 粉生产企 法 准入 业食品安 全追溯信 息记录规 范 2017/11/1 5 仍是高风险食品

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