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2011年梅岭特色菜大赛荤菜统计表 序号 菜名 店名 厨师 编号 1 香菜牛肉 罗亭·鸿运饭店 王平 HC1 2 农家飘香鸭 罗亭·鸿运饭店 王平 HC2 3 瓦罐煨肉 罗亭·宾红农家饭庄 周运宾 HC3 4 鄱阳湖卤水白鱼 罗亭·宾红农家饭庄 周运宾 HC4 5 金牌猪手 罗亭·锦杨山庄 袁桂林 HC5 6 回味飘香鸭： 罗亭·锦杨山庄 袁桂林 HC6 7 老鸭烧肚片 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC7 8 滋味羊健骨 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC8 9 水库螺丝鲩 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC9 10 茶香肉 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC10 11 腊味三宝 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC11 12 酸萝卜皮金钱肚 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC12 13 毛芋烧排骨 幸福·湾里区万红升酒楼 罗星 HC13 14 葛粉千层肉 幸福·豫章一号 程飞 HC14 15 瓦罐土鸡汤 招贤·敏利来农家乐 胡因佐 HC15 16 红烧牛排 招贤·敏利来农家乐 胡因佐 HC16 17 红烧砂锅狗肉 招贤·敏利来农家乐 胡因佐 HC17 18 红烧雄鱼头 招贤·敏利来农家乐 李重红 HC18 19 村火红豆养颜汤 招贤·铁壁山庄 熊忠飞 HC19 20 铁壁名羊天下 招贤·铁壁山庄 熊忠飞 HC20 21 铁壁泉水活鱼 招贤·铁壁山庄 熊忠飞 HC21 22 香蒸土鸡 梅岭·少华酒楼 王少华 HC22 23 龙眼扣肉 梅岭·少华酒楼 王少华 HC23 24 菊花机沟鱼 梅岭·梅岭百姓人家农庄 张光富 HC24 25 红烧高山放养土鸡 梅岭·太平山庄 欧阳旭进 HC25 26 小炒鱼块 梅岭·紫阳山餐馆 付有文 HC26 27 冬笋炒腊肉 梅岭·紫阳山餐馆 付有文 HC27 28 茶油焖鸡 梅岭·梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC28 29 小炒狗肉 梅岭·梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC29 30 红烧冷水鱼 梅岭·梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC30 31 兰花鲈鱼 梅岭·南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 何文斌 HC31 32 吉祥排骨 梅岭·南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 万华 HC32 33 梅岭羊饺 梅岭·南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 何文斌 HC33 34 冰汁稻香肉 梅岭·梅岭花园宾馆 刘超波 HC34 35 翡翠地三宝 太平·恒茂森林海 殷远华 HC35 36 金钵神仙掌 太平·恒茂森林海 殷远华 HC36 37 野生甲鱼 太平·南源湾农家乐 高得贵 HC37 38 肉炒粉皮 太平·狮峰农家乐 杨冬根 HC38 39 香椿蒸蛋 太平·狮峰农家乐 杨冬根 HC39 40 炒腊肉 太平·港湾休闲农庄 熊长金 HC40 41 土鸡汤 太平·港湾休闲农庄 熊长金 HC41 42 老李土鸡汤 太平·老李饭庄 况家英 HC42 43 芋头烧肉 太平·老李饭庄 况家英 HC43 44 养颜保健鸭 太平·周家饭庄 HC44 45 农家红烧肉 太平·龙泉山庄 樊国华 HC45 46 小炒猪肠 太平·太平饭庄 熊七妹 HC46 47 酱油烧鸭 太平·太平饭庄 熊七妹 HC47 48 竹边鱼 太平·老熊农家饭庄 熊强 HC48 49 万子肉 太平·老熊农家饭庄 熊强 HC49 50 土罐肉 太平·三宝树农家饭庄 凌腊莲 HC50 51 海港霸王鸭 站前街办·湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC51 52 过桥彩虹大排 站前街办·湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC52 53 南美椰香球 站前街办·湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC53 54 酱香猪脚皮 站前街办·湾里东方假日 大酒店 聂长海 HC54 55 香拌牛展 站前街办·湾里东方假日 大酒店 聂长海 HC55 56 野山笋烧牛腱子 站前街办·景园饭庄 熊峰 HC56 57 农家烧牛排 站前街办·炊烟农家 熊华 HC57 58 土家烧猪头 站前街办·炊烟农家 熊华 HC58 59 肚包鸡 站前街办·东方红土菜馆 勒松 HC59 60 香辣土猪手 站前街办·琴源山庄 李生飞 HC60 61 梅竹粉蒸肉 站前街办·琴源山庄 李生飞 HC61 62 梅竹土鸡汤 站前街办·琴源山庄 万文兰 HC62