监测行为规范.DOC

附件3： 园艺作物标准园产品农药残留监测行为规范 为加强农产品质量安全管理，规范蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测行为，保证检测数据的客观和公正，特制定本规范。 一、抽样 抽样是例行监测中的重要步骤，是保证监测结果具有公正性和代表性的重要环节，抽样工作的质量，直接影响到监测结果的质量，因此要高度重视，并认真规范做好抽样工作。 （一）准备工作 1．抽样工作应严格按照《园艺作物标准园产品农药残留监测抽样技术规范》进行。 2．每次抽样前应组织抽样人员，根据本年度的监测方案，研究制定具体的抽样实施方案、学习抽样技术、明确抽样工作纪律。 3．每次抽样前应准备好抽样所需要的物品，包括抽样单和抽样工具等，并由专人负责检查抽样工具是否干净，避免造成污染。 4．应对受检标准园的生产情况进行相应的调研。抽样前应会同当地农业部门，根据监测方案要求，按照随机抽样的原则，确定本次监测具体的抽样地点，抽样地点及生产面积等应有充分的代表性。 5．制定抽样方案时发现问题或遇到特殊情况应及时与农业部农药检定所联系，沟通情况。 （二）抽样工作程序 1．原则上应由任务承担单位主管本项工作的领导带队完成全部抽样工作。各任务承担单位每次抽样不得少于2人，其中一人必须有一定抽样工作经验，负责对抽样工作程序的具体实施及相关情况的协调处理。 2．抽样人员应主动向受检单位出示有关监测工作的有效证件、抽样人员工作证件，提交样品抽样单。抽样人员应衣着整齐，态度端正，作风严谨，树立农药检定机构的良好形象。 3．抽样工作应由检测机构独立完成，不受其他因素干扰。抽样人员应亲自到现场抽样，不得由受检单位人员或其他人员取样后送予抽样人员。当地人员可陪同抽样，但不应干扰已定抽样方案的实施。对抽取的样品应据实付款。 4．抽样人员在现场应认真填写抽样单，填写的信息要齐全、准确，字迹要清晰、工整。经抽样人员和受检单位人员双方确认无误后，在抽样单上签字或盖受检单位公章。 5．如抽样过程不能顺利进行时，抽样人员应立即向本单位负责人汇报，在征得本单位负责人意见后，现场进行妥善处理。 6．在抽样过程中，抽样人员要对当地蔬菜生产情况、农药使用情况和当地在推动农产品质量安全管理方面等所采取的措施进行调查了解，并及时向本单位负责人汇报，以便向上级主管部门提供参考。 7．样品一经封样，在送达实验室检测之前，任何人不得擅自开封或更换，否则该样品作废，并追究相关人员责任。 8．样品到达检测单位后，接样人员应对样品进行认真检查，对封样情况、样品数量、状态、质量、样品编号及抽样单进行核对。检查合格后，方可入库。 二、检测工作 检测工作是保证检测结果的科学性、准确性和公正性的重要环节，直接关系到对抽查标准园农产品质量安全水平的总体评价。各承检机构要严肃对待，以科学、认真的态度做好检测工作。 （一）总体要求 1．统一检测方法。蔬菜和水果检测按NY/T 761-2008（蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法）规定执行。茶叶检测按GB/T 5009.146-2003（植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定）规定执行。无相应国家标准和行业标准的，可参照国际通用标准或方法，如德国S19方法。检测前须做添加回收实验。 2．标准样品。购买和使用有证书的标样或标准溶液。 3．判定标准。检测结果按照统一规定的标准进行判定。 （二）质量控制 1．准备工作 （1）仪器设备的检查。每次检测工作开始前，应对检测仪器设备进行必要的检查和维护。调整仪器工作条件，使仪器处于最佳工作状态。用标准溶液检查仪器灵敏度，对达不到灵敏度要求的仪器应及时维修，没有达到要求前不能进行样品检测。 （2）试剂和药品的检查。每进一批试剂和药品，按检测方法对试剂进行检验，对其进行杂质的检查，排除试剂对检测结果的干扰，如有必要应进行处理后再使用。检查标准物质和标准溶液是否在有效期内。 （3）环境的检查。检测工作中，应对实验室、样品储藏室、前处理室和仪器室等环境进行控制，保证环境的温湿度符合检测的要求。样品前处理室要进行控温，防止试剂的过度挥发，影响结果的准确性。湿度较大的地区，仪器室要除湿。 （4）检测用器皿的检查。农药残留检测所用器皿，使用前要进行清洗，防止造成交叉污染。 2．检测过程 （1）检测样品不用水洗，但要去除样品表面污物。所抽样品按样品处理要求全部处理，充分混合后用四分法取样进行粉碎。处理样品用的刀、板子、粉碎机等在处理一个样品后要进行清洗。样品粉碎后尽快称样，称样时要充分搅匀。剩余样品立即放入冷冻箱内低温保存。待监测结果上报后，由专家组确认没有问题时，再进行销毁处理。 （2）样品提取过程中要保证提取条件的一致性，如提取时间、振摇幅度和频率等。 （3）在样品净化过程中，要防止浓缩时蒸干；样品定容后应尽快测定，防止试剂的挥发和