《波尔多个列级名庄》-课件设计(公开).ppt

波尔多61个列级名庄 Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园 拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友热为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。 Chateau Latour 拉图庄园 Chateau Margaux 玛高庄园 ?Chateau Mouton Rothschild 木桐庄园 木桐庄园与拉菲庄园同属于罗斯柴尔德家族所有，木桐（Mouton）法文愿意是指“羊“，这是因为庄园所在地以前是最适合放羊人牧羊的山坡，所以称之为”羊庄“。木桐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者菲利普.罗斯柴尔德极有生意头脑，木桐正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒标，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是木桐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。木桐酒的风格比较另类，价格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。 ?Chateau Haut-Brion 奥比昂庄园 奥比昂庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫（Graves）产酒区，虽然它不再美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。奥比昂庄园也是当年的排名中唯一不属于美度区的酒庄。当年的主办机构认为如果不把奥比昂庄园选列其中的话，彷佛若有所失，可见其在十九世纪市场中的代表性。奥比昂庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂。它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。奥比昂庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒“，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。 鲁臣世家庄园? Chateau Rauzan Segla，Margaux 鲁臣世家在二级庄园中排名第一。在六、七十年代，由于玛高庄园正值低潮，最好的庄园，除了庞玛庄园之外，便是鲁臣世家庄园了。现在的庄园管理人是John Kolasa，他原本在拉图庄园工作，后来选择了鲁臣世家庄园。当今拥有庄园的是国际著名品牌Chanel集团，他们希望把庄园打造成“红酒界的Chanel”，成为国际知名的葡萄酒品牌！鲁臣世家庄园的酒带有玛高区的花香，比较耐藏，需要陈年一段较长的时间才能饮用。而Rauzan一字，早年写成Rausan, 近年才改为Rauzan。 ?鲁臣庄园? Chateau Rauzan Gassies，Margaux 1789年，法国大革命以前，庄园的所在地曾经属于鲁臣世家庄园的一部分，后来才分割出来，故两个庄园都有Rauzan一字。庄园位于玛高庄园及庞玛庄园附近，原则上应该拥有良好的土质出产上乘的葡萄，但暂时从酒质上体现不出应有的潜质。酒的赤露珠成份偏高，比较耐藏。自2000年以后，酒质已有明显改善，但距离二级庄园的水准仍有一段距离 雄师庄园 Chateau Leoville Las Cases, St-Julien 如果要把一瓶二级庄园酒升级为一级庄园酒，雄师庄园的呼声相信是最高的。Leoville解作是狮子山庄，原来是一个很大的葡萄园，后来才分割为现时的乐夫普勒、乐夫巴顿及乐夫巴顿庄园。前庄主Michel Delon 是完美主义者，他力求每瓶雄师庄园酒的出产都是最完美的。在他死后，庄园由儿子Jean Hubert Delon接手。自80年代以后，雄师每一个年份的酒酒质都非常出众，其风格较为偏向普依勒区，属于耐藏及要陈年的大酒。而副牌Clos du Marquis亦相当出色。 乐夫普乐庄园? Chateau Leoville Poyferre, St-Julien 虽然与乐夫普乐庄园、乐夫巴顿庄园由同一个葡萄园分割出来，但三个庄园的风格亦存在一定差异。一直以来乐夫普乐庄园的排名在两间姐妹庄之后，但自从聘用了酿酒师Michel Rolland之后，酒质突飞猛进。出色的年份包