环境生态工程实验.ppt

五、讨论1、绘出所观察到的细菌形态，并描述菌落的特征。2、比较不同部位分离微寄生物的的异同，有何规律？ * 实验十 饮料和自来水的卫生检测 * 一、目的 了解水及其它饮料的常规检测项目，掌握细菌总数检验方法和报告方法，进而了解牛奶、乳制品及多种食品的卫生检验。二、原理 细菌总数是指食品检样经过适当处理，37℃经24 h培养后，所得1 g或1 mL检样中所含细菌菌落的总数。经过消毒处理的食品，一般是无菌的或其细菌数减少到一定的程度，但当食品受到外界环境的污染、较长时期的保存、或贮存情况不良，这些因素均可使食品中的细菌大大增加，因此，被检食品中的细菌数越多，则表示其质量越差，是判定食品被污染程度的标志。 * 三、仪器、试剂恒温培养箱，水浴锅，冰箱，试管架，酒精灯，培养皿，三角烧瓶，试管，吸管，玻棒，吸耳球，牛肉浸膏，蛋白胨，氯化钠，琼脂，牛奶、矿泉水、自来水（2个不同品种） 。 * 四 实验步骤1、以无菌操作，用1 mL灭菌吸管，吸取1 mL待检样品，注入含有9 mL无菌水的试管中，反复用吸管吹吸液体使其混合均匀，作成1∶10倍稀释；依次作10倍递增稀释，如此递增稀释6次，至得到1：106倍稀释液。2、选择2~3个适宜稀释度，分别在作10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移1 mL稀释液于灭菌平皿内，每个稀释度作2个平皿。3、冷却至46℃左右营养琼脂培养基注入平皿约15 mL，并均匀。4、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24±2 h取出，计算平皿内菌落数，乘以稀释倍数，即得每g（mL）样品所含菌落总数。  * 五、讨论1、食品卫生检验中应注意哪些环节？2、比较不同样品的检验结果。 * * 植物组织或器官在衰老或逆境下遭受伤害，往往发生膜脂的过氧化作用。膜脂过氧化的指标有很多，如丙二醛（MDA）的产生、过氧化物的碘量滴定、氧吸收、共轭双键测定等。由于MDA的测定方法简便，所以常用来评价植物脂过氧化强弱的指标。 测定组织或器官脂质的过氧化反应所产生的丙二醛含量时，通常利用硫代巴比妥酸（TBA）在酸性下加热与组织中的MDA产生显色反应，反应产物是粉红色的3,5,5-三甲基噁唑2,4-二酮。用分光光度计测定532nm及600nm波长时的光密度值，根据光密度的大小可计算MDA含量。 * 10%三氯乙酸（TCA）；0.6%硫代巴比妥酸，先加少量的氢氧化钠（1 mol/L）溶解，再用10％的三氯乙酸定容；石英砂。 * 。纳氏试剂比色法具有操作简便、灵敏等特点，但钙、镁、铁等金属离子、硫化物、醛、酮类，以及水中色度和混浊等干扰测定，需要相应的预处理。苯酚-次氯酸盐比色法具灵敏、稳定等优点，干扰情况和消除方法同纳氏试剂比色法。电极法通常不需要对水样进行预处理和具测量范围宽等优点。氨氮含量较高时，可采用蒸馏-酸滴定法。 * Content Layouts 2.实验原理 “倒数产量法则”，反映密度与产量的线性关系（Shinoyaki Kila，1956） 其方程为：1/W=Ad + B —W为产量，d为密度，A、B为常数)。 种子萌发时密度不同而产生的邻接效应 —对洋芋、洋葱和白香草木樨的实验证明：发芽种子的密度增加和距离减少，发芽率明显降低（KnappFμLthmann，1954）。 2.实验原理 种间竞争，是指两个种在所需环境资源和能量不足的情况下，或因某种必需的环境条件受限制，或因空间不够而发生的相互关系。 在这种相互关系中，对竞争种的个体生长和种群的数量增长都有抑制作用。 2.实验原理 种间的竞争力，决定于种的生态习性和生态幅度、生长速率、个体大小、抗逆性、叶子和根系的数目、植物的生长习性(一年生还是多年生)、植物化学物质以及禾本科植物的分蘖能力等。 种间竞争在决定共存于一起的种类方面起着重要作用。 3.仪器、材料 仪器 培养皿、滤纸、漂白粉、恒温培养箱 材料 莴苣(Aitemisia)、洋葱(Alliμm cepa)或草木樨(Melilatus)种子(三种任选一种)及黑麦草(Loliμm)种子 4.实验方法 将莴苣、洋葱、草木樨种子或黑麦草种子按每个培养皿2、10、50、250颗等距离排列于滤纸上，分别加入蒸馏水5 mL，盖好培养皿，置30 ℃恒温箱中培养。每天观察发芽或幼苗生长情况，并作详细记录，填入表3-1和表3-2中，并进行讨论。 同样方法做两种以上种子的混合萌发实验。 4.实验方法 表3-2 邻接效应实验记录表 4.实验方法 表3-3 竞争现象实验记录表 5.结果和讨论 将实验结果结合邻接效应及竞争排斥原理进行讨论。 思考题 什么是邻接效应，什么是竞争排斥原理？ 同种种子的邻接效应与两种以上种子间的邻接效应在实