规范《GB10458-1989-荞麦》.pdfVIP

中华人民共和 国国家标准 UDC 633.12 荞 麦 GB 10458一 89 Buckwheat 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了荞麦的分类、质量指标、检验方法、包装、运输和储存要求。 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品荞麦。 2 引用标准 GB2715粮食卫生标准 GB5491粮食、油料植验 扦样、分样法 GB5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB5497粮食、油料检验 水分测定法 GB5498 粮食、油料检验 容重测定法 3 名词术语 3.1 容重:荞麦籽粒在一定容积内的重盘.以g/L表示。 3.2 不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括以下几种: 3.2.1 虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的顺粒。 3.2.2 破损粒:脱掉果皮的完整子实及籽粒压扁、破碎伤及胚乳的顺粒. 3.2.3称变粒:粒面生霉或胚乳变色变质的顺粒。 3.2.4病斑粒:粒面带有病斑并伤及胚乳的顺粒。 3.2.5 生芽粒:芽或幼根突破种皮的顺粒。 3.弓苦荞:比正常荞麦粒小，棱角饨、粒色灰暗、无光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落。 3.4 杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种: 3.4.1 筛下物:通过直径2.5mm园孔筛的物质。 3.4.2矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。 3.4.3 其他杂质:无食用价值的荞麦粒、异种粮粒、鼠、鸟粪便及其他物质。 3.5 色泽气味:一批养麦固有的色泽气味. 4 分类 根据荞麦的顺粒大小，分为两类: 4.1 大粒荞麦，也称大梭荞麦。留存在5.0mm圃孔筛上部分超过5.0%者。其粒色多为茶褐色和深褐 色。 4.2 小粒荞麦，也称小棱荞麦。留存在5.0mm圆孔筛上部分在5.0%以下(含5.0%)者，其粒色多为灰 褐色和黑褐色。 中华人民共和国商业部1989一03一09批准 1889一10一O1实施 GB 10458一 89 5 质f指标 5.1 各类荞麦按容重分等，等级指标及其他指标见下表: 容重，8/L 杂质，纬 色 泽 最低指标 不完善粒 苦荞 水分 等级 大粒 小粒 % % 总 量 矿物质 % 气 味 荞麦 荞麦 1 640 680 2 625 665 3 610 650 3.0 2.0 1.5 0.2 14.5 正常 4 595 635 5 580 620 5.2 各类荞麦以三等为计价基础。低于五等的为等外荞麦。 5.3 实行全项目增减价的容重以大粒620g/L，小粒660g/L为基础指标。大粒荞麦容重高于670g/L、小 粒荞麦容重高于710g/L的不再增价。 卫生指标根据要求按GB2715执行。 ::‘ 植物检疫项 目按照国家有关规定执行。 日 检验方法 6.1 扦样、分样:按GB5491的规定执行。 6.2 容重测定:按GB5498的规定执行。 6.3 杂质、不完善粒测定:按GB5494的规定执行。 6.4 水分测定:按GB 5497的规定执行。 6.5 色泽、气味测定:按GB