课件：食品企业管理10 企业环境与职业健康.ppt

任务十 食品企业环境与职业健康安全管理 子任务一 食品企业环境管理 子任务二 食品企业职业健康与安全管理 自20世纪80年代以来，许多国家和一些组织一直试图制定一些国际通用的环境标准，但一直未能成功，国际标准化组织(即ISO)，为满足这一需求， ISO/TC207 经过四年努力，终于在1996年9月和10月正式发布了环境管理体系ISO14000。 ISO14000是国际环境保护大趋势下的产物，是企业发展、走向国际市场、适应国际绿色消费所必须的。 子任务一 食品企业环境管理 ? 节能降耗 ? 减少污染物排放? 废弃物的再利用 ? 提高企业社会形象☆ 成功案例分享 ? 节能降耗 通过设备改造,改进工艺流程及加强 管理等多种手段，可节省能源，降 低损耗，从可降低成本。 ? 减少污染物排放 针对活动、产品、服务的特点实施全过程控制，如开发对环境友善的产品;采用新材料替代对环境污染严重原材料;改进生产工艺对污染严重的生产过程加强控制，减少污染物的排放，减少排污费的支出。 ? 废弃物的再利用 废旧物的处理不仅减少对环境造成 的二次污染，而且再利用也可以创 造不可低估的经济效益。 ? 提高企业社会形象 一个爱护环境、保护环境、关注环境，对环境负责任的企业必将适应国际绿色消费的需要，能生产出顾客欢迎的产品，必将得到社会及相关方的肯定。 ☆ 成功案例分享 东莞某时装有限公司 推行ISO14001当年就实现了节电、节 油、节水、节约原材料近400，000多元。 环境管理体系——规范及使用指南 子任务二 食品企业职业健康与安全管理 —2003年 全国共发生各类作废事故963976起，死亡136340人，其中交通事故属重灾区，计104372人，其次是工矿企业，死亡17315人，与2002年相比有所好转，各类事故发生数量下降10.5%，死亡人数下降1.9%。—2004年1-2月，一次性死亡30人以上的特别重大事故2起，死亡90人；特大事故10-29人的33起，死亡436人；仅2月23-29就发生特大事故6起，死亡94人。—近几年平均每年因伤亡和职业病造成的损失800亿元 主要内容 企业职业健康管理制度 企业职业健康管理档案 职业危害告知体系 职业危害警示标识 一、企业职业健康管理制度 （一）目 的 为了预防、控制、消除职业病危害，防治职业病，保护职工的健康。 规范公司各部门和全体员工职业安全健康行为。 （二）法律法规依据 《中华人民共和国职业病防治法》第五条 用人单位应当建立、健全职业病防治责任制，加强对职业病防治的管理，提高职业病防治水平，对本单位产生的职业病危害承担责任。 国家安全监管总局关于《加强职业安全健康监管工作的通知》（安监总安健〔2009〕29号） （三）管理工作一般规律 管理工作发展必然需要经历如下一些阶段： 初级阶段:救火 ,出现什么问题解决什么问题 发展阶段:规范化 ,完善与管理相关的各种制度，并培训实施 高级阶段:理性化，企业已能按照既有制度及流程自行运作 成熟阶段:文化化，企业形成企业文化并根植每位员工的心中，并为公司的长期战略共同努力 自由阶段:人性化，企业超越理性的约束，更加注重人性化的管理。 （四）企业职业健康管理总体框架 （五）职业健康管理制度框架 根本制度 职业健康责任制是职业健康工作的根本制度。 配套管理制度、实施细则等 配套检查表、检查记录等 安全操作规程等 （六）职业健康责任制 总则 各管理岗位职业健康职责 各职能部门职业健康职责 职业健康专（兼）机构职责 员工职业健康通则 职业健康工作考核规定 附则 （七）职业健康管理配套制度 职业健康管理人员工作制度 职业危害申报制度 职业病危害检测与评价管理制度 检测结果报送文书 工作场所防护设施维护管理制度 职业危害事故救援管理制度 （七）职业健康管理配套制度 职业健康档案管理制度 防护用品采购、保管、领发、使用管理制度 新、改、扩建“三同时”管理制度 职业健康教育培训管理制度 职业健康监护管理制度 职业危害告知管理制度 二、企业职业健康管理档案 （一）定义 是指职业健康监督执法、职业健康技术服务、职业健康管理以及职业健康科学研究活动中形成的，能够准确、完整反映