课件：生物工程.ppt

5.生物武器的威胁及其防范 1971年，苏联、美国、英国等12国向联合国提出了《禁止生物武器条约》，并于1975年正式生效。其主要包括，签约各国不能制造生物武器，销毁已有生物武器，不援助、鼓励别国取得生物武器，以及支援受到生物武器威胁的国家等。 现代生物武器的防治，主要包括预警体系、防控体系和疫苗库。预警体系是为了尽早发现疫情，控制越及时，损失越小。预警体系既需要民间卫生部门和民众自身信息反馈的有效机制，如可探测悬浮生物战剂的新式雷达。防控体系是指对已经发现的疫情进行有效的控制，减少感染，控制损失。 THANK YOU FOR YOUR ATTENTION! 宁医大总院心脑血管病医院消化内科 第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 `````` 生物安全 王晶晶 201321563130 一 基因工程的潜在威胁 很多经基因改造的农作物、动物经过加工成为食品，虽然基因工程技术可大大提高食品的产量和质量，但也可能引起食品成分非预期的改变，对食用者的健康产生潜在的危害。这体现在：是否套合有新的过敏原，抗昆虫农作物是否含有残留的抗昆虫内毒素，抗除草剂农作物是否最终导致除草剂用量增加，引起除草剂在食品中残留。抗病毒农作物中合有的病毒外壳蛋白基因是否会对人体造成危害，如果致病力强的基因改造微生物从试验室逸出并扩散。由于人类对这些新的徽生物无免疫力。是否可能会造成疾病流行。 二 转基因作物与食品的安全性 1.转基因作物与食品的类型 -植物性转基因食品 -动物性转基因食品 -转基因微生物食品 -转基因特殊食品 转基因作物 转基因动物 2.转基因作物与食品的安全性 转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，被打入“冷宫”。可以说，转基因食品的安全性倍受人们的质疑。根据国际通行的生物安全评价办法，按照转基因生物对人类、动植物、微生态和生态环境的危害程度，农业转基因生物可分为4个等级，即安全等级I(尚不存在危险)、安全等级II(具有低度危险)、安全等级IⅡ(具有中度危险)、安全等级Iv(具有高度危险)。可见，对转基因食品的安全措施是有的，只要坚持“预先防范”的原则，是完全可以确保转基因食品安全的。 3.转基因作物与食品安全性的争论 人类通过几千年自身实践所选择的食品已相对固定，转基因食品从根本上动摇了这一基础。目前，人们对转基因食品的争论基本分为3类：一是会不会危害人体健康，二是会不会危害农业生产，三是会不会危害生态环境。除了这些从自然科学角度来看的争论以外，从社会科学角度来讲，转基因食品还受制于消费群体的观念、社会伦理道德、宗教信仰、经济贸易甚至文化政治等方面的影响，存在着市场风险，从而广泛地引起人们的争论。 三 转基因作物与食品安全的管理 1.国际上转基因作物与食品安全管理现状 美国转基因食品安全管理制度。美国对转基因生物及其产品的态度相对宽松，认为转基因食品是安全的，并认为对产品本身的管理比对产品生产加工过程的管理更重要。1992年．FDA（美国食品药品管理局）制定了《转基因作物及食品管理条例》；2001年，美国出台《转基因食品管理草案》 欧盟认为转基因食品在本质上是不安全的,欧盟注重产品的加工制造过程。欧盟1990年就发布了有关转基因生物管理的指令；2002年．欧盟2001／18／EC指令生效．强化了有关转基因生物风险评估和审批决策过程的管理．规定生产商在转基因生物投放市场的各个阶段必须向公众透露相关信息，并实施标签制度和注明产品来源；2003年，欧盟颁布《转基因食品和饲料的管理条例》和《转基因生物追溯性及标识办法以及含转基因生物物质的食品及饲料产品的追溯性管理条例》. 三 转基因作物与食品安全的管理 日本转基因食品安全管理制度。日本对转基因食品的态度和管理模式介于美国和欧盟之间。1991年，日本厚生省制定了转基因食品和食品添加剂安全性审查准则。1999年，农林水产省公布对24种含转基因成分的食品加贴标签的规范标准，并要求对转基因生物和非转基因生物原料实行“分别运输”；2001年，日本发布《转基因食品检验法》，规定转基因食品进口时，由检疫所进行抽样监控检查，以确保进口转基