各类食物胆固醇含量表.docVIP

各類食物膽固醇含量表(僅供參考)加工類食品?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 水餃 167~247 0~36 蛋餃 182 246 蝦餃 266 103 火鍋料(含餃類.丸子等) 85~327 0~78 湯圓 283~343 0~14 包子.饅頭(含肉.芝麻.蓮蓉包) 226~350 0~36 傳統小吃(麵.飯.點心) 88~580 0~136 大豆卵磷脂 379 0 花粉 361 0 蜂王漿 140 2 燕窩 18 0 肉類????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 火腿 136~151 27~40 火腿(牛) 96~121 30~47 火雞 141 54 牛肉 109~390 52~134 牛肉乾 320~335 57~103 加工豬肉食品 246~546 42~143 田雞 94 52 羊肉 123~198 24~71 紅面正番鴨 224 79 茶鵝 353 82 蛇肉 85 90 豬內臟 19~250 44~314 豬肉 114~331 21~127 豬肉絨 438 116 豬腦 125 2075 醃燻豬肝 166 390 鴨肉 111 93 鴨血 23 38 鴨賞 302 144 雞內臟 107~213 143~359 雞肉 102~248 43~123 雞肉香腸 455 81 雞肉鬆 448 56 鵝肉 187 71 鵝腿肉(熟) 292 85 豆類?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 雞蛋豆腐 79 110 鹹豆漿 37 2 乳品類?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 鮮奶 40~67 4~15 功能性鮮奶 40~69 8~14 調味奶 41~60 5~11 保久乳 44~75 4~21 優酪乳 66~74 5~9 奶粉 360~570 24~103 奶類製品 92~423 8~83 油脂類????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 動物性油(包含牛油) 679~892 69~197 植物性油 222~884 0 清香油 893 76 蛋類????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 蛋黃 327~548 1131~1878 蛋白 36~47 0 全蛋 96~213 303~870 鹹蛋 176~181 514~542 皮蛋 122~158 351~599 鐵蛋 286~436 741~1575 蛋類料理 43~186 45~523 魚貝類????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 蝦.蟹類 51~142 54~296 貝類 25~335 16~182 海鮮料理(烤魚.煎魚等) 100~555 51~80 小卷(鹹) 100 460 魚類 76~417 31~112 海鮮加工食品(魚鬆.小魚乾等) 104~689 59~426 烏魚子 305 632 蝦米 248 645 小魚干 335 669 穀物類?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 麵包(奶酥.波囉.白吐司) 299~386 13~55 麵食(鍋燒麵.雞絲麵) 288~475 3~12 粥類(速食粥.燕麥粥) 351~380 13~23 年糕.蘿蔔糕.芋頭粿 118~218 1~3 調味料及香辛類?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 沙茶 503~723 30~33 各類沾醬 99~639 34~277 各式調味粉.塊 265~338 25~38 糕餅點心類?????? 食物名稱 熱量 膽固醇 (kcal) (mg) 巧克力 530 14 各類糖果 429~471 9~21 各類餅乾 495~589 9~146 各類蛋糕 280~360 146~160 中式餅類 215~502 6~38 蛋黃酥 461 577