课件：营养及婴儿喂养 .ppt

Formula | | | | | | | | | | | | | 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12(m) B.M 引入其他动物性食物 Formula 部分母乳喂养 配方奶粉逐渐替代母乳 * | | | | | | | | | | | | | 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12(m) Formula 引入其他动物性食物 人工喂养 * 食　物　转　换 年龄 (月) 食物 性状 餐 　 次 主食 　其他食物 进食技能 9~12　　碎食物　　软食、碎菜、碎肉　2餐谷物　2~3次奶 　抓食 　　　　指状食物　鱼、豆腐、水果　　　　　　1次水果　自用勺 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断奶瓶　 ７~8　　末状食物　粥（烂面）、肉末　３次　　２餐粥　　用勺喂　 　　　　　　　　　　配方米粉、鱼泥、　　　　１次水果　　学用杯 　　　　　　　　　　豆腐、蛋、水果泥　　　　　　　　　　 4~6　　泥状食物　　菜泥、水果泥、　６次奶　逐渐１次　用勺喂 　　　　　　　　　　强化配方米粉、　（停夜奶） 　　　　　　　　　　配方奶　　 0~4　　　液状　　　　母乳　　　　　6~8 吸吮 食物 种类 * * 宏量营养素比较 （E%） 母乳 牛乳 PRO 9 19 FAT 50 52 CHO 41 29 E(kcal/dl) 67 69 * 酪蛋白含量高: 酪蛋白: 乳清蛋白 =82:18(4:1) 含磷高，易形成较大凝块 * 配方奶 以牛乳为基础的改造与强化，使三大产能物质成分、比例接近母乳；常强化Vit D, Fe, VitC, Zn等。 按年龄选用 牛乳的改造 Fresh cow’s milk modification * 牛 乳 的 家 庭 改 造 加水:新生儿 加热:消毒、 蛋白变性 加糖:改变宏量营养素的比例 宏量营养素比较 （ E%） 母乳 牛乳 8%糖牛乳 PRO 9 19 13 FAT 50 52 36 CHO 41 29 51 Total 67 67 99 (kcal/dl) * Preparation of Infant Formula 先水　　Water first 温度 Temperature 开水 Sanitary condition 后奶粉 * 重量W/容量V 　（1:7） 奶粉调配 132g(30勺):900ml水 1000ml奶 奶液量= 奶粉量g×7.5 1 勺奶粉(4.4g) 30ml 水 * Estimation of the milk intake 　　奶量估计 　　（计算）　　　　　　　　　　　　　　　 * EAR 1 year 114kcal/（kg·d） ≈ 100kcal/（kg·d） 500kcal/100g