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WORD格式整理 专业知识分享 国家茶艺师考试模拟试题 单选题(共80分,每小题1分,共80分) 我国茶文化的起源要追溯到( ) A西周 B汉代 C唐代 D宋代 中原地区的饮茶习惯,主要从( )传入. A广西 B广东 C四川 D湖南 茶文化产生的初期是由( )积极入世的思想开始的. A儒家 B道家 C佛家 D其他 4.魏晋南北朝时期,一些有眼光的政治家便提出了( ),以对抗当时的奢侈之风. A以茶养生 B以茶养廉 C以茶代酒 D其他 5.( )是我国茶文化发展的重要时期. A汉朝 B唐朝 C魏晋南北朝 D宋朝 6.日本茶道倡导的基本精神是：和、敬、清、寂”,本质上就是通过饮茶进行自我思想反省,在品茗的清寂中拂除内心的尘埃和彼此间的介蒂,达到高尚的道德要求,其开创人是( ) A千利休 B庄晚芳 C程启坤 D范增平 7.提出了的“廉、美、和、敬”的是中国茶学家（ ） A千利休 B庄晚芳 C林荆南 D程启坤 8.台湾学者（ ）提出的“和、俭、静、洁”，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶的道德 A范增平 B庄晚芳 C林荆南 D程启坤 9中国不少旅游胜地也是名茶产地，有些历史名茶产地就有这茶文化的历史遗存。如浙江长兴顾渚山的（ ） A杭州龙井的十八棵御茶 B四川蒙山的汉代仙茶园 C唐代贡茶院遗址D福建武夷山的大红袍 10在古代史料中，茶的名称很多，但（ ）则是正名。 A菜 B茶 C荼 D其他 11.1989年在（ ）举办了“茶与中国文化展示周”，展示了大量中国茶的历史文化图片和名优茶产品，吸引了33个国家和地区的茶文化人士参加。 A北京 B上海 C武汉 D杭州 12.1990年在（ ）举办了“茶文化节”，同时举行茶文化展示，研讨与表演，内容丰富。此后，各地纷纷仿效，举办形式多样的茶叶节和茶文化节 A武汉 B长沙 C杭州 D南昌 13近几年来发展起来的泡茶技艺，在很多茶事活动中往往就形成了“茶艺表演”。这种茶艺表演，把泡茶的实用技术进行艺术加工后，形成了一种（ ） A写作艺术 B唱歌艺术 C表演艺术 D绘画艺术 14冲泡过程中，一系列的动作要连贯，圆融，斟茶不可过满，也不可过浅，以（ ）分为宜俗话说；浅茶满酒。 A五 B六 C七 D八 15．如今在中国，（）已渗透到各个角落、各个阶层、各个方面，已成为与中国各族人名的生活紧密结合的举国之饮。 A咖啡 B可可 C碳酸饮料 D茶 16（）这一简朴无华，自然祥和，用茶传情，以茶助乐的社交集合形式，如今已风靡于世。 A酒会 B烟会 C茶话会 D舞会 17中国人的习惯是有客进门，不请吃饭是可以的，但不用（）敬客，则被认为是有失礼仪的。 A烟 B酒C碳酸饮料D茶 18（）改唐代直接煮茶法为点茶法，并讲究色、香、味统一。 A魏晋时代 B唐代 C宋代 D明代 19唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，以及所著的（）是一个划时代的标志。 A《茶谱》B《茶源》C《茶道》D《茶经》 20宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社交手段。如在北宋京城内，有人搬进新居，右邻右舍要彼此（），邻居间请喝茶教“支茶”。 A献酒B献茶C献花D鲜果品 21我国少数名族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（）的饮茶习俗。 A维族B藏族C蒙族D回族 22.我国发行的第一套茶文化邮票上的古树是在（） A四川省B福建省C广东省D云南省 23“安吉白茶”属于哪一类茶？ A青茶B绿茶C红茶D白茶 24陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（） A泉水B井水C江水D河水 25紫砂壶的成型方法是（） A滚坯成型法 B注浆成型法C泥片镶接成型法D其他 26紫砂壶起源于中国的哪个朝代（） A宋朝 B明朝 C清朝 D唐朝 27下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（） A太平猴魁 B六安瓜片 C普洱茶 D西湖龙井 28.茶叶的主要分类有；绿茶，红茶、乌龙茶、白茶、花茶和（）。 A黄茶 黑茶 水果茶 B黄茶 黑茶 紧压茶 C黑茶 水果茶 减肥茶 D黑茶 奶茶 水果茶 29青茶类属于（），俗称乌龙茶。 A完全发酵茶 B不发酵茶 C半发酵茶 D后发酵茶 30.红茶因其颜色是深红色，泡出来的茶汤又呈（），所以叫“红茶”。 A朱红色B粉红色C咖啡色D黑色 31有“中国十大名茶之首”之称的是（） A西湖龙井B洞庭碧螺春C安溪铁观音D信阳毛尖 32辨别茶叶的好与坏，一般从（）入手 A赏干茶、看茶汤、品茶