利用近红外光谱技术快速测定大豆油的过氧化值鲍丹青1毕艳兰1.PDF

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利用近红外光谱技术快速测定大豆油的过氧化值鲍丹青1毕艳兰1

利用近红外光谱技术快速测定大豆油的过氧化值 鲍丹青1毕艳兰1邓德文2昊存荣1范璐1周展明1 (1.河南正业大学,河南郑州450052:2.步琦安验窀设备敷易露限公司,上海200030) 墒要;探讨斑明避妻[外光谱技术测定犬妲油的过械化值。通过比鞍祷种数粥处理万竣,以143份样酗逢巍大鹱油 过氧化做(o.5 mmol/kg一50mt黼I/kg)的近窒f静定标模型,70位撵糕捧为骏蟊E样品榘进行_r验证。结桀表明:以一 阶、导(DBI)缭合O一1 火鹱油的进辍化僚., 关键谲t食鼬科举:犬氨油{溉红外光掰;过铤化饿 DeterminationofPeroxideValuein oils Rapid Soybeanby Near-Infrared Spectroscopy … 一 BAO Yanlanl,DENGDewcn2,WU Danqin91,BI Cunron91 1 FAN Lu’,ZHOU Zhanming (I,Henma of 450052. UniversityTechnology,Zhengzhou 2.Buchi LaboratoryEquipmentLtd+Shanghai200030) Trading Abstract:Peroxide oilswasdeterminednear-infrared value(O.5mmoVkg一50mmol/k:勤of soybean by resultsshowedthatthemodelwith derivative (NlR)spectroscopy,The first combinednormalization between0and thebest.Thestandarderrorof l(NOI)was elTOrof caiibration(SEe).standard correlation calibration validation validation(sEP)andtoefficient(r)of set(C,set)andset(V-set)were 0.5 l resultsdemonstratedthatNIR 64,0.5230,0.9986,0.9980,respectively,The spectroscopy asa

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