医学常见的中药饮片生产工艺流程.ppt

中药材粉碎处理生产工艺流程图 四、中药材粉碎处理生产工艺流程 中药材粉碎质量控制要点： 粉碎：矿物药、部份种子果实类药、部份菌类等不宜切制的药材，根药材入药需进行粉碎。 中药材粉碎质量要求： 最粗粉：能全部通过一号筛，通过三号筛的不超过20%； 粗粉：能全部通过二号筛，通过四号筛的不超过40%； 中粉：能全部通过四号筛，通过五号筛的不超过60%； 细粉：能全部通过五号筛，含通过六号筛的不少于95%； 最细粉：能全部通过六号筛，含通过七号筛的不少于95% 极细粉：能全部通过八号筛，含通过九号筛的不少于95% 中药材粉碎检查方法： 取定量样品，用规定筛号过筛，称重计算。 杂质%= ————————— 筛子上的药粉重量 药粉的总重量 ×100% 中药饮片半成品干燥过程生产工艺流程图 五、中药饮片半成品干燥过程生产工艺流程 中药饮片半成品干燥过程质量控制要点： 1、人工干燥：利用蒸气烘干、干燥箱烘干或炕干方法对水处理、切制、粉碎、炮制后的饮片进行干燥时，要注意控制温度，一般饮片干燥温度不超过80℃；含挥发性成份的饮片，干燥温度不超过60℃ 2、自然干燥：利用自然阳光干燥时，注意控制周边环境对饮片的影响，饮片不宜直接与地面接触，防止污染，影响饮片质量。部份花类药材或者含挥发油类的药材不宜直接在阳光下曝晒，防止变色，需要有一定的遮光措施（阴干）。 中药饮片半成品干燥过程质量要求： 干燥后的饮片，必须干湿均匀，保持固有、气味，片型整齐。 中药饮片半成品干燥过程质量指标： 1、水分：饮片7～13%，个别品种除外。 2、干燥后不得变色。 中药饮片半成品干燥过程检查方法： 取定量样品，按《中华人民共和国药典》2015版附则中测定水分方法进行中药饮片水分测定。 中药饮片炮炙生产工艺流程图 六、中药饮片炮炙生产工艺流程 中药饮片炮炙质量控制要点： 1、炒制： 在中药饮片炒制过程中，注意控制温度。炒制过程中，火力要均匀，不断翻动。根据药材的特性和炮炙的要求，分为：炒黄、炒焦、炒碳 2、炒黄： 适宜种子果类药材(逢子必炒、逢子必破）。将净药材或饮片置热锅内，文火炒至表面呈黄色或较原色稍深，或膨胀鼓起，种皮破，并透出固有香气时，取出放凉，防止炒黄的药物焦化。 文火: 手掌与锅口平，微有烤手感。 3、炒焦： 适宜种子果类药物。将药材或饮片置热锅内，用中火炒至表面呈现焦黄色或焦褐色,断面颜色加深，并透出焦香气味或达到规定程度，取出，放凉。炒焦易燃的药材，可喷洒量清水或炒干或晒干。炒焦的药物多用中火，防止炭化。 4、炒炭：止血 将净选或切制和的药物，置炒制容器内，用武火或中加热，炒至药材表面呈现焦黑色,内部颜色呈焦黄色或焦褐色。或规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。注意炒炭存性，防止药材灰化。 武火：人站在锅前，有烤脸感。 炒莱菔子 焦山楂 地榆炭 5、加辅料炒： 是指药物与固体辅料共同拌炒的方法。常用的方法有麸炒、土炒、米炒。 ①麸炒：用中火将锅烧热，撒入定量麦麸，至冒烟时投入药物，快速均匀翻动，炒至药物表面呈焦黄色或黄色，麦麸呈焦黑色时，取出，筛去麦麸，放凉。一般每100kg药物，用麦麸10~15kg。麸炒的药物要求干燥，以免药物粘附焦化麦麸。多用中火，防止药物焦化。 ②土炒：将土研成细粉，置于锅内，武火加热，炒至呈活状态时，投入净药物拌炒，至表面均匀挂上一层士粉，物表面呈焦黄色，色泽均匀。并透出药物固有的香气时，取出，筛去土粉，放凉。一般药物100kg药物，用土粉20～25kg。 ③米炒：先将锅炒热，加入定量的米和净药物，不断翻炒至米呈焦黄色，药物变色或至规定程度时，取出，筛去焦米，放凉。一般每100kg药物，用米20Kg。 白术 健脾 党参 健脾止泻 6、炙法： 是指药物加入液体辅料拌炒的方法。根据辅料的不同。炙法可分为蜜炙、酒炙、盐炙、油炙、姜汁炙、米泔水炙等。 ①蜜炙：先拌蜜后炒药，蜜炙时，应将炼蜜加适量开水稀释后，加入净药物或饮片中拌匀，闷透，置锅内，文火炒至药物颜色加深，不粘手，或规定程度时，取出，放凉，客闭贮存。一般100kg药物，用炼蜜25kg。 ②酒炙：取净药材或饮片，加入定量黄酒拌匀，如不易拌匀时可将酒加适量水稀释后与药物拌匀，闷透，置锅内，文火炒至近干，或药物颜色加深，或至规定程时，取出，放凉。除另有规定外，一般每100kg药物，用黄酒10kg。 ③醋炙：先拌醋后炒药，取净药物或饮片，加定量醋拌匀，如不易拌匀时，可将醋加适量水稀释后，与药物拌匀，闷透，置锅内，文火炒至近干，或药物颜色加深，或至规定程度时，取出，放凉。一般每100kg药物，用醋10～30kg。 活血 引药入肝 润肺止咳 酒制则升，姜炒则散，醋炒则收，盐炒下行。 ④盐炙：先拌盐水后炒药，取净