生物化学第章糖类化学的习题.docVIP

一．选择题 1. 下列哪种糖没有还原性( ) A麦芽糖 B蔗糖 C木糖 D果糖 2.下列有关糖苷的性质叙述正确的是（ ） A在稀盐酸中稳定 B在稀NaoH溶液中稳定 C糖苷都是还原性糖 D无旋光性 3.下列有关葡萄糖的叙述错误的是（ ） A显示还原性 B在强酸中脱水形成5-羟甲基糖醛 C莫利旋试验阴性 D与苯肼反应生成 脎 4.葡萄糖的α –型和β –型是（ ） A对映体 B异头物 C顺反异构体 D非对映体 5.下列哪种糖不能生成糖脎（ ） A葡萄糖 B果糖 C蔗糖 D乳糖 6.下列单糖中哪个是酮糖（ ） A核糖 B木糖 C葡萄糖 D果糖 7.下列糖不具有变旋现象的是（ ） A果糖 B乳糖 C淀粉 D半乳糖 8.下列有关糖原结构的叙述错误的是（ ） A有α-1,4-糖苷键 B有α-1,6-糖苷键 C糖原由α-D-葡萄糖组成 D糖原是没有分支的分子 9.下列有关纤维素的叙述错误的是（ ） A纤维素不溶于水 B纤维素不能被人体吸收 C纤维素是葡萄糖以β-1,4糖苷键连接的 D纤维素含有支链 10.下图的结构式代表哪种糖（ ） A. α-D-葡萄糖 B. β-D-葡萄糖 C. α-D-半乳糖 D. β-D-半乳糖 hHH hHH OH H HO CH2OH H OH OH H H OH H O 11.蔗糖与麦芽糖的区别在于（ ） A.麦芽糖是单糖 B.蔗糖是单糖 C.蔗糖含果糖残基 D.麦芽糖含果糖残基 12.下列不能以环状结构存在的糖是（ ） AD A D CH2OH H-C-OH H-C-OH HO-C-H H-C-NH2 HC=O C CH2OH H-C-OH H-C-OH CH2 HC=O CH2OH H-C-OH H-C-OH H-C-OH CH2OH CH2OH H-C-OH HO-C-H HO-C-H H-C-OH CHO HO-C-H B 13.葡萄糖和甘露糖是（ ） A.异头体 B.差向异构体 C对映体 D.顺反异构体 14.含有α-1,4-糖苷键的是（ ） A.麦芽糖 B.乳糖 C.纤维素 D.蔗糖 15.（ ）是构建几丁质的单糖残基 A.N-乙酰葡萄糖胺 B.N-乙酰胞壁酸 C.N-乙酰神经氨酸 D.N-乙酰半乳糖胺 16.肝素，透明质酸在动物新陈代谢中均有重要功能，它们属于以下哪一类（ ） A.蛋白质 B.糖 C.脂肪 D.维生素 17.下列关于淀粉的叙述错误的是（ ） A.淀粉不含支链 B.淀粉中含有α-1,4和α-1,6糖苷键 C.淀粉分直链淀粉和支链淀粉 D.直链淀粉溶于水 18.下列哪一种糖不是二糖（ ） A.纤维二糖 B.纤维素 C.乳糖 D.蔗糖 19.组成RNA的糖是( ) A.核糖 B.脱氧核糖 C.木糖 D.阿拉伯糖 20．下图的结构式代表哪种糖（ ） OHOH OH OH O CH2OH H C OH H C H OH OH HO C C H C OH H OH A. α-D-吡喃葡萄糖 B. β-D-吡喃葡萄糖 C. α-D-呋喃葡萄糖 D. β-L-呋喃葡萄糖 二．填空题 1.糖类是 ，以及它们的 ，绝大多数的糖类物质都可以用实验式 表示。 2.糖类物质根据它们的聚合度或与其他生物大分子的共价结合情况，可以分为 。 3.糖类是细胞中非常非常重要的一类有机化合物，其生物学作用概括起来有 、 、 、 。 4.葡萄糖是多羟基醛，应该有醛的特性反应，但实际上不如简单醛类那样显著，例如葡萄糖不能与schiff试剂发生紫红色反应，也难与 发生加成反应。 5.单糖的羰基在适当的条件下被还原，例如用 处理醛糖或酮糖，则被还原成