常见的食物的消化与吸收.ppt

（1）最大的消化腺是［?? ］???????，它能分泌???????，促进???????被消化。 ??? （2）位于消化道外的消化腺是［??]???????、[? ］???????、［?]???????；分布于消化道壁上的消化腺是???????和???????。 ??? （3）[? ］???????、［? ］???????和???????三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。 ??? （4）消化食物吸收养料的主要场所是［?? ］???????，它和图中的［? ］???????都能吸收维生素。 ??? （5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[? ]????????。 ??? （6）淀粉开始消化的部位是［?? ］???????，请用蓝色水彩笔将其涂上颜色；蛋白质开始消化的部位是［???］???????，请用绿色水彩笔将其涂上颜色；脂肪开始消化的部位是［??]???????，请用红色水彩笔将其涂上颜色。 （4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。 （5）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。 试管的变化： 1号试管（沸水）中溶液颜色变为蓝色； 2号试管（冰块）中溶液颜色变为蓝色； 3号试管（37 ℃ ）中溶液颜色没有变化。 说明温度会影响酶的催化作用，最适宜唾液淀粉酶的温度是37℃。 催化效率高，专一性，多样性，受温度、pH影响。 营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的? 水 无机盐 维生素 氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸 ①构成细胞的主要成分 ②作为体内化学反应的溶剂 构成细胞的成分 对人体的生长发育起调节作用 ②构成细胞的成分 ①在细胞内分解释放能量 ③葡萄糖 糖元 肝脏 ④转化成脂肪 ①构成细胞的基本物质 ②分解释放能量 ①合成人体成脂肪贮存 ②构成细胞的成分 ③分解释放能量 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由__________和_________组成. 消化道 消化腺 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物? 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图. 解读曲线图 1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________. 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”? 2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 4.谈谈你对“酶”认识. 3.唾液为什么不能消化蛋白质? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。 酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。 1．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是