步步高商业连锁股份有限公司-五星运营走动 式管理.doc

五星运营—— 走动式管理 步步高商业连锁股份有限公司 1/a.bbg3/a 五星运营之目的： 走动式管理 提高企业竞争优势 打造核心竞争力 目 录 一、走动式管理理念 二、门店走动式管理 三、区域、总部走动式管理 四、五星运营的最佳实践 走动式管理 走动式管理 “走动式管理”理念 一、走动式管理理念 二、门店走动式管理 三、区域、总部走动式管理 四、五星运营的最佳实践 卖场管理难度大/因店长而异表现参差不齐； 好的程序落实过程中变样； 总部对门店管理失控/问题解决慢/ 损耗大； 专业人才及岗位技能人员奇缺； 工作核查不到位，执行力差； （不了解下属的职责及工作状况） 卖场现状： 走动式管理 “走动式管理”理念 走动式管理 通过走动式管理 提升门店的五星运营 “走动式管理”理念 走动式管理是零售企业取得成功的重要因素,也是最日常最有效的管理方式之一； 走动式管理是管理层最重要的工作职责之一，是管理人员了解营运状况、维护公司标准、跟进公司最新政策、发现机会点的有效途径； 走动式管理过程中适时的现场指导也是提升整个营运团队专业能力的有力工具! 走动式管理 “走动式管理”理念 1、落实五星运营, 整体营运规范、有序； 6/aB style=color:white;background-color:#00aa002、计划、管理、执行和控制日常营运； 3、工作时遵循内部流程和制 度； 4、保证设施、设备等处在正常运行状态； 5、提升员工专业性 “走动式管理”目标 走动式管理 “走动式管理”理念 授权和跟进是走动式管理的重要内容 ● 确保分配下去各项工作，员工始终在关注； ●员工需要明白每项工作的各个要素 ●向员工解释为什么要做这项工作很关键； ●授权后随时跟进员工执行情况，并给予指导和支持。 走动式管理 “走动式管理”理念 技巧： 先同经理和主管一起分析报告，发现问题； 先对区域进行总体巡视，然后选择性细巡； 巡视中教会经理和主管关注哪些问题； 巡视时同顾客交谈，站在顾客角度评估商场和部门； 解释巡店这一培训将使每个部门从中受益，而机会点在非巡视部门也一样可能存在。 走动式管理 “走动式管理”理念 检查五星运营的基础细节； 落实程序/制度执行； 核查每月最新推动项目。 走动式管理 “走动式管理”理念 走动式管理重点： 走动式管理 门店走动式管理 一、走动式管理理念 二、门店走动式管理 三、区域、总部走动式管理 四、五星运营的最佳实践 ①网络巡店管理 ②早班 ③晚班 ④4*4 ⑤值班店长 ⑥专题项目 ⑦其他 走动式管理 门店走动式管理 走动式管理类型： ①: 网络巡店管理 店长走动式管理本 B style=color:white;background-color:#00aa002008年以前营运部使用每月一本的《门店店长走动式管理日志本》（以下简称走动式管理本）对门店进行管理。 走动式管理本执行要求：店长每月初填写一份“月工作计划”；每天店长按照走动式管理本上所列各项内容进行工作检查并按要求填写所发现的问题；下月由门店将本月的走动式管理本发回总部营运部进行检查。 走动式管理本的管理目的：规范店长每天卖场巡视内容；通过走动式管理本记录的结果考核店长“走动式管理”质量。 走动式管理 门店走动式管理 网络店长走动式管理日志 B style=color:white;background-color:#00aa002008年6月份营运部推出将纸质店长走动式管理本升级为《网络店长走动式管理日志》，其目的有三： 一是信息的快速传递； 二是店长日走动式管理内容具体化； 三是使总部对门店的管控实现信息实时化。 ①: 网络巡店管理 走动式管理 门店走动式管理 可以跟踪到门店提交走动式管理日志的时间 走动式管理 门店走动式管理 简化后的电子走动式管理日志仅有十处关注内容； 高效、快捷、管理方便 走动式管理 门店走动式管理 店长在巡店中安排当日工作重点 ●分配处长具体工作及完成时间 ●评估特卖生产力，确定利润目标 ●发掘潜力商品 ●处长在巡店中必须做详细的笔记 ●巡店结束即召集本分区会议 ●先安排店长分配的工作，再安排自己的工作计划 ●店长必须对所有工作逐一核查完成情况 ②: 早班 走动式管理 门店走动式管理 清洁卫生 广场、停车场、商场外围地面是否清洁、无杂物； 收银台、服务台区域是否整洁干净； 存包柜区域是否整洁干净； 洗手间是否清洁、无水渍、无异味； 卖场地面是否清洁、通道顺畅； 垃圾房是否清理干净、无异味。 ②: 早班 走动式管理 门店走动式管理 促销位是否陈列整齐丰满、堆头整齐划一； 加高层是否码放整齐、安全； 面位是否整齐丰满、货签对应、缺货