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综合虫害管理 （IPM ）培训 侯振武 Zhenwu Hou 丽城环保 （集团 ）有限公司 LICHENG ENVIRONMENTAL PROTECTION (GROUP) CO.,LTD. Ø IPM与食品安全 Ø 害虫从哪里来 Ø IPM的实际应用 Ø 问答及讨论 48小时 污染的速度和程度 虫害管理成为了食品安全的一部分 ： 虫鼠害带来的人类健康问题 p 鼠 ：35种直接影响人类健康的病菌及病毒 ，传播鼠疫、出血热等 p 蟑螂 ：40种致病菌、6种直接影响人类的病毒 ，传播霍乱、炭疽、线虫等 p 苍蝇 ：65种可以传播到人体的病菌 ，传播伤寒、菌痢、天花等 p 蚊子 ：可以传播80多种疾病 ，如登革热、寨卡、疟疾、黄热病等 葡萄干包装内发现的蛾类虫尸 害虫叮咬人后 电缆线被老鼠啃咬 老鼠危害粮食 可能发生的连锁反应 财产损失 病毒传播 食品中毒 食品污染 商誉受损 “as a sustainable approach to manage pests by combining Physical, Cultural, Biological and Chemical practices to minimize Economic, Environmental and Health risks. ” －－ EPA “持续地结合物理、行为方式、生物和化学的实际 操作方法对虫害控制进行管理，以减少对经济、环 境和健康的风险。” －－美国环保署 The assessment, monitoring, and management of pest activity to identify, prevent and eliminate conditions that could promote or sustain a pest population. Standards in this category are related to pest management. While it is important to remove pests from a facility, it is more important to prevent pests from ever having the opportunity to thrive in a food environment. The Integrated Pest Management Standards give strategies for managing multiple approaches to ensure that pests do not adulterate food products. - AIB International IPM的定义 ： 评估、监控、管理害虫的活动 ，以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫 种群的条件。 本类别的标准是关于害虫防治的。把害虫从企业中清除出去很重要。但是 ，更重要 的是不让害虫在一个食品生产环境中有大量繁衍的机会。综合虫害管理的标准提供 策略 ，运用多种方法来保证害虫不会